초간단 오이소박이 담그기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,236

상품목록

구로동이모

초간단 오이소박이 담그기

4~5월이 오이가 제일 맛있을 때에요.식감도 좋고 단맛도 높을때죠.너무나 쉽고 간단한 오이소박이 김치 만드는 법이에요.부추와 오이만 사면 집에 있는 양념들로 바로 만들 수있는 레시피 입이다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
8개 구매
부추
1줌 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념재료]

[찹쌀풀]

찹쌀가루
2T 구매
물
2/3컵 구매

조리도구

양푼
구매
조리용스푼
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이는 굵은 소금으로 표면을 쓱쓱 문지르면서 씻어 줍니다.

깨끗하게 씻은 오이는 원하는 길이로 자르고 소박이의 트레이드 마크 열십자를 내주세요.

물 한컵에 굵은소금 2T를 넣어서 소금물을 만들고 소금물을 손질한 오이에 부어 줍니다. 3~40분간 절이기. 15~20분후에 오이 위아래로 뒤적여 주기. 그래야 골고루 잘 절여집니다.

잘 절여진 오이는 꺽이지 않고 잘 휩니다. 이상태에서 오이는 물에 씻지 않고 그대로 건져서 체에 받쳐주세요. 간을 짜게 하는게 아니라서 씻을 필요가 없어요.

소에 넣을 채소를 준비하는데요. 부추 한 줌, 당근 반개, 양파 반개, 생강 한톨을 채썰어 준비합니다. 이때 채소길이가 길면 김치가 지저분해보이고 너무 짧으면 김치소가 자꾸 빠집니다.길이는 2~센티가 적당합니다.

찹쌀가루 2T에 물 2/3컵을 넣고 풀을 쒀 주세요. 가루가 없으시면 찹쌀밥을 믹서에 갈아서 하셔도 됩니다.

채소, 오이, 찹쌀풀 준비가 끝내놓고 양념을 버무려 주세요. 고추가루3, 조청 1, 매실청 2, 마늘 2, 굵은소금 1/2, 액젓 4, 찹쌀풀을 넣고 양념을 버무려 주세요.

채썰어 준비해둔 채소에 양념장을 넣고 버무려 줍니다.

체에 받쳐 물기를 뺀 오이에 소를 넣어주면 맛있고 간단한 오이소박이 완성입니다.

: 간이 쎄지 않아서 소금물에 절인 오이는 씻지 않고 바로 사용합니다.
만들어서 바로 먹어도 맛있지만 반나절 재워서 먹으면 양념이 어우려져서 더 맛있습니다.소에 들어가는 채소의 길이는 2~3센티가 적당합니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2023-04-18 수정일 : 2023-05-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

댓글 0

#오이소박이 #초간단레시피 #오이 #초간단

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(570)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(286)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(46)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,019)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(88)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(481)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(25)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.