“연어장 만들기”이렇게 쉬웠어?(feat.연어회 플레이팅)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,016

상품목록

달콤스윗맘

“연어장 만들기”이렇게 쉬웠어?(feat.연어회 플레이팅)

연어회는 어떻게 먹어도 맛있지만 그 중에 밥과 함께 맛나게 연어회를 즐길 수 있는것이 바로 연어장 입니다. 맛간장이 연어살에 쏘옥~ 베여 밥과 함께 먹으면 밥 한그릇 게눈 감추듯 뚝딱!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어
2인분 구매
매운고추
1개 구매
양파
1/4개 구매

[맛간장 재료]

물
400ml 구매
간장
150ml 구매
설탕
2.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
청주
3큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
위생랩
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물 400ml

정확한 비율을 위해 계량컵을 사용해주세요.

간장 150ml

설탕 2.5큰술

정확한 비율을 위해 계량스푼을 사용해주세요.

쎈불에서 끓기 시작하면 불을 끕니다. (오래 끓여 졸이는거 아니예요.짜집니다!) 찬물(얼음물)에 냄비를 담궈 차갑게 식혀주세요.

(연어회는 구입 후 바로 먹으려 했는데 시간이 없어서) 집에 있는 냉동실에 넣어 몇시간 보관했다가 살짝 살얼음을 얼린 상태예요.

구입 후 바로 만들어주면 더 좋아요.

등심 부분만 따로 잘라서 비스듬히 칼을 눕혀 1cm두께로 두툼하게 회를 썬 다음

뱃살은 초장에 찍어 먹었어요^^

큰 그릇에 담고

양파 1/4개와 매운고추 1개를 썰어 넣고

식혀 둔 맛간장을 부어줍니다.

휘휘~~잘 섞어준 다음

냉장실에 보관합니다. 5시간 이후에 꺼내서 밥에 올려 "연어장 덮밥"을 만들거예요. 연어장 완성입니다.

연어장을 냉장고에 숙성시키는 동안 연어회 뱃살을 초고추장에 찍어 먹었는데요,오이를 함께 곁들여 먹으면 상큼하니 맛있어서 이쁘게 장식해서 플레이팅 했어요.

오이는 0.7cm로 자른 후 과육파는 도구로 가운데를 파줍니다.

오이는 최대한 얇게 썰어 겹친 후

아주 얇게 썬 오이 12장 정도

돌돌돌~~ 말아서 오이틀에 모아진 끝을 꽂은 후,당근을 채썰어 가운데 꽃술로 장식합니다.

살얼음이 녹아 기름이 좔좔~

초고추장에 콕! 역시, 연어 뱃살은 최고입니다. 부드러운것이~ 고소한것이~

냉장고에서 5시간이 지난 연어장을 꺼내고

연어장 하나씩 밥위에 돌려 덮어주고

계란 노른자를 올리고

매운고추 올려 이쁨과 맛을 더합니다.

노른자를 톡! 터뜨려

연어장 위에 둘러줍니다.

밥에 연어장 올리고 매운고추,양파도 곁들여 크게 한입~ 계란노른자를 더해 더욱 고소고소한 연어장 덮밥입니다.

맛간장이 짜지 않아 맛간장도 듬뿍~ 양파와 매운고추도 듬뿍 듬뿍~ 어라? 내 밥 다 어디갔지? 밥한그릇 뚝딱! 게눈 감추듯 없어지는 밥도둑 연어장 간단하게 만들어 맛나게 즐겨보시길 권해드려요.

연어장 관련 상품

등록일 : 2023-04-15 수정일 : 2023-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#연어장만들기 #연어장맛간장만들기 #간단한연어장만들기 #한그릇요리

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(225)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(153)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(171)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(89)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.