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판교맘’s누구나집밥

멸치 무조림 레시피 만드는법

생선 없이도 맛나게 즐길 수 있는 무조림을 들고 와 보았어요~!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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무는 두껍게,
대파도 큼직 큼직하게 썰어 주시고,
냄비에 물 800ml,
무 1/2개,
손질한 국물용멸치 8개,
다시마 1장(10*10cm),
흑새우 1줌,

어떤 새우를 넣어도 상관 없어요~!

고춧가루 3T,
진간장 5T,
다진마늘 1T,
설탕 1t,
들기름 1T를 넣고,
끓어오르면 10분 뒤(강불), 중불로 줄여 국물 끼얹으며 조려주세요.

귀찮더라도 계속 끼얹어 주셔야 간이 고르게 잘 밴답니다.

무가 익고 국물이 자작하게 졸아들면 대파 넣고 1분간 더 끓이면 완성!
생선이 들어가지 않아도 아쉽지 않아요. 아주 칼칼하니 양념이 잘 배었거든요~
별다른 반찬 없이 밥 위에 얹어 양념장과 함께 슥슥 비벼 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱, 무조림이랍니다!
오늘도 행복한 식사하셔요^^
팁-주의사항
무는 감기 예방과 소화 기능 개선, 숙취 해소, 항암 효과, 다이어트 등 다양한 효능을 가지고 있어서 냉장고에 항상 넣어 놓고, 자주자주 즐겨 주시면 좋아요.

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#무#무조림#무요리#소화#숙취해소#항암#다이어트#감기
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