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요알남Mingstar

바지락에 넣고 볶으면 고급 중식으로 변합니다.

바지락에 라오간마 소스를 넣고 볶으면 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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바지락은 깨끗한 물에 1~2회 씻는다.
볼에 물, 소금을 넣고 소금물을 만든다.
소금물에 바지락을 넣고 3시간 정도 해감한다.
대파는 송송 썬다.
건고추는 대충 자른다.
해감한 바지락은 씻어 준다.
씻은 바지락은 물기를 제거한다.
팬에 고추기름, 대파, 다진 마늘, 건고추를 넣고 센 불로 볶는다.
야채의 향이 나면 바지락, 맛술, 라오간마 소스, 굴소스, 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 센 불로 볶는다.
바지락이 입을 벌릴 때까지 볶는다.

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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