냉장고 있는 야채 처리하기 좋은 카포나타

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요알남Mingstar

냉장고 있는 야채 처리하기 좋은 카포나타

냉장고에 남아있는 야채로 만들 수 있는 카포나타 입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
토마토
1개 구매
올리브오일
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
케찹
1숟가락 구매
식초
0.5숟가락 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매
치킨스톡
1작은숟가락 구매
바질가루
1꼬집 구매

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도마
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노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 파프리카 손질법

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▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

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가지는 2~3cm 두께로 자른다.

가지 손질법 레시피

파프리카는 적당한 크기로 자른다.

양파는 조금 크게 다져 준다.

당근은 적당한 크기로 자른다.

토마토는 적당한 크기로 자른다.

팬에 올리브오일, 다진 마늘을 넣고 중 불로 볶는다.

마늘의 향이 나면 양파를 넣고 볶는다.

양파가 익으면 토마토를 넣고 살짝만 볶는다.

맛술, 케찹, 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 살짝 볶는다.

모든 재료를 넣고 약불에서 10~15분 정도 익힌다.

마지막에 치킨스톡, 바질가루를 넣는다.

카포나타 관련 상품

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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