Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,540
상품목록
main thumb
ggenienvksl85

김치 제육볶음

밥 한 끼 뚝딱! 끝낼 수 있는 맛있는 제육볶음 따로 양념을 재우지 않고 바로 만들어 먹을 수 있으며 김치를 넣어 느끼하지 않고 깔끔해서 더 맛있는 김치 제육볶음
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비하기
돼지고기 주물럭 용(앞다릿 살), 양파, 버섯, 당근, 김치
양파 - 취향에 맞게 조절
버섯 - 양송이버섯 추천
당근 - 생략 가능
김치 - 적당하게 익은 묵은지 상태 추천 ( 보쌈김치, 겉절이 상태는 비추천)
야채 손질하기
양파 - 껍질, 뿌리 제거
당근 - 껍질 제거
버섯 - 불순물 제거 ( 따로 물로 세척할 필요는 없어요.)
야채 손질하기
양파 - 1/2 등분 후 0.5cm 두께로 채 썰기
당근 - 0.5 ~ 1cm두께로 편 썰기
버섯 - 0.5cm 두께로 편 썰기
양념 재료 준비하기
고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 생강즙, 후추, 물
고추장 - 1+1/2큰술 사용
올리고당 - 설탕보단 올리고당 / 알룰로스 / 매실액 추천
생강즙 - 잡내 제거를 위함 (생략 가능)
물 - 150 ~200ml 사용

취향에 맞게 다진 마늘 넣어주면 좋아요. (안 넣어도 맛있어요.)

조리하기
팬에 돼지고기를 올린 후 구워주기

중간불

고기에서 기름이 나오면서 붉은 핏기가 사라질 때까지 익혀주기 ( 5분 정도) + → 후추, 생강즙 넣어주기

중간불

양파 넣어 익혀주기
버섯 넣어 익혀주기
양념 넣어주기
간장 먼저 넣어 고기에 간이 배이도록 하기 (간장이 타지 않도록 주의)
고춧가루, 고추장 넣어주기

중간불 → 약불

약불 상태에서 고기에 양념 입혀주기 (뭉친 덩어리가 없도록 풀어주기)

양념이 탈 경우 물 조금 추가하여 조리

올리고당, 김치 넣어주기 (고추장에도 단맛이 있기 때문에 본인 취향에 맞게 양 조절)
당근, 물 넣어주기 (부드러운 당근 식감을 원한다면 버섯 양념 넣기 전에 넣어주기)

김치 맛을 살리기 위해 마지막에 넣어줬어요.

전체적으로 간이 밸 수 있도록 끓여주기 (5~10분 정도)

약불

바닥이 타지 않도록 볶아주기

등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
마늘조림 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
수육 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
감자볶음 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.