Name: 바스크 치즈 케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 크림치즈 410g; 설탕 123g; 계란 135g; 바닐라에센스 3방울; 생크림 135ml

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빈티지홀릭

바스크 치즈 케이크

겉면이 타는 듯하게 구워야 스모크한 향을 느낄 수 있는 바스크 치즈 케이크 입니다 찐한 크림치즈맛에 세상 부드럽고 촉촉~사르르 천국을 맛본 듯 합니다 다른 치즈 케이크에 비해 만들기도 쉽고 맛도 2배로! 입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

크림치즈
410g 구매
설탕
123g 구매
계란
135g 구매
바닐라에센스
3방울 구매
생크림
135ml 구매

조리도구

믹싱볼
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조리용스파출라
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채반
구매
오븐
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

410g의 크림치즈를 주걱으로 부드럽게 풀어 주는게 포인트

풀어둔 크림 치즈가 마요네즈처럼 되도록 설탕 123g 을 넣고 설탕이 녹을때까지 풀어 준다 계란 135g ( 2개반 정도 ) 분량으로 1개씩 넣어가며 풀어 준 뒤 비린맛이 나지 않도록 바닐라 에센스를 3방울 정도 떨어 뜨린다

따뜻하게 데운 생크림 135ml을 넣어 잘 섞어 준다

체에 걸러서 15cm(1호팬)에 붓는다

230℃로 예열한 오븐에 20분 굽는다

: 크림치즈를 부드럽게 잘 풀어 주어야 식감이 좋고 달걀은 반드시 실온 상태여야 하며 따뜻하게 데운 생크림을 사용 하시면 됩니다

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등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-24

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빈티지홀릭

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#바스크치즈케이크 #치즈케이크

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