청경채 새우볶음 만드는 법 이보다 쉬운 요리는 없다 굴소스 청경채 새우볶음

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미루나무

청경채 새우볶음 만드는 법 이보다 쉬운 요리는 없다 굴소스 청경채 새우볶음

볶음 요리에 빠질 수 없는 굴 소스로 청경채 볶음을 만들어 보려고요 야채만 넣으면 굴 소스가 들어가도 깊은 맛이 덜해요 새우도 함께 넣어 만들어 볼게요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
1봉지 구매
냉동새우
6개 구매
홍고추
1개 구매

[양념하기]

굴소스
1T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
1T 구매
후춧가루
적당히 구매
올리브유
1T 구매

조리도구

접시
구매
도마
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

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청경채 1봉지 준비했어요

새우는 라지사이즈라 큰편이에요 넉넉히 넣어도 맛있어요

홍고추는 생략해도 돼요 청양고추를 넣으면 더 맛있어요

청경채 손질 방법은요 밑동을 잘라내고요

청경채 손질법 레시피

낱장씩 뜯어주세요

손질된 청경채는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요

프라이팬에 올리브유를 넣고 마늘을 넣어주세요

이때 새우를 같이 넣어서 새우가 익을 때까지 볶아주세요

새우의 색깔이 변했으면 새우가 잘 익었어요

청경채를 넣어 볶아줄게요

청경채는 살짝 숨만 죽이는 정도로 익혀주세요

볶음 요리는 두 손으로 하는 게 편하죠 이 정도 익은 정도가 좋은 것 같아요

굴소스 1숟가락을 넣어 간을 맞춰줄게요

홍고추도 같이 넣어주세요

양념이 잘 베이기 볶아주세요

마지막에 후추, 참기름, 깨소금 넣어 휘리릭 한번 볶아주면 요리 끝~~~

완성됐어요

과정샷이 많아서 요리 시간이 많이 걸려 보이는데요 스피드 요리에요 아는 맛이지만 아삭아삭한 식감과 새우하고 아주 잘 맞는 요리지요

청경채 볶음은 따뜻할 때 먹으면 더 맛있는 요리인 것 같아요 재료만 준비했다가 후다닥 만들어서 먹으면 좋을 것 같아요

: 굴소스 하나로 반찬이 됩니다

청경채새우볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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