찹스테이크 소스 만들기 황금레시피

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용주부

찹스테이크 소스 만들기 황금레시피

아이들은 고기 참 좋아하죠.. 특히 일반 스테이크보다 찹스테이크 참 좋아하는거 같아요! 케찹과 스테이크소스가 들어가니 맛이 없을 수가 없어요.. 오늘의 요리 " 찹스테이크" 만들어 보아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
4스푼 구매
스테이크 소스
4스푼 구매
케찹
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

조리도구

프라이팬
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조리용스푼
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키친타올
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볼
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도마
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플레이팅접시
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노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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도톰한 등심과 미니 새송이 버섯을 준비해요. 양송이버섯은 가격이 비싸 양 많고 저렴한 미니 새송이버섯을 준비했어요.

등심 600g, 미니새송이버섯 200g

키친타올 4장준비해서 등심의 핏물을 톡톡 제거해요.

키친타올 4장

핏물 제거한 소고기 등심에 소금, 후추를 톡톡 뿌리고 올리브유를 뿌려주는데 올리브유 없어도 괜찮아요. 소금, 후추 대신 스테이크 시즈닝이 있다면 사용해요.

소고기 등심 600g

소고기 등심 600g을 깍뚝 썰기해서 준비해요. 두툼한 식감을 좋아한다면 두툼하게 썰고 아이가 있는 집이라면 작은 네모썰기로 준비해요.

소금, 후추 약간 ( 또는 스테이크 시즈닝)

프라이팬에 식용유를 두르고 강불에 깍뚝 썬 소고기 등심을 먼저 구워요. 야채와 함께 구우면 물이 많이 생기니 미리 고기를 굽는게 좋아요.

식용유

강불

양념을 준비해요. 굴소스 4스푼을 준비해요.

굴소스 4스푼

스테이크 소스 4스푼을 준비해요.

스테이크 소스 4스푼

케찹 3스푼을 준비해요.

케찹 4스푼

올리고당 2스푼을 준비해요. 모든 양념을 잘 섞어서 준비해요. 부족한 간은 볶은 후 간을 보고 추가해요.

마늘10개는 편썰고 양파와 파프리카는 네모로 썰어준비해요. 미니새송이버섯은 한번 흐르는물에 세척해서 준비해요.

마늘 10개, 파프리카 1개, 미니새송이버섯 200g

웍에 식용유를 두르고 편썬 마늘은 볶아요. 마늘향이 나고 있나요?

편마늘 10개, 식용유 3스푼

웍 , 주걱 1개

중불

양파를 같이 볶아요.

양파 1개

주걱 1개

중불

파프리카를 넣고 볶아요.

파프리카 1개

주걱 1개

중불

미니 새송이버섯을 넣고 볶아요.

미니새송이버섯 200g

주걱 1개

중불

모든 야채가 볶아지면 구운 등심을 넣고 양념 소스를 넣어요.

양념 소스

주걱 1개

강불

강불에 모든 재료가 섞이게 볶아요. 중간에 간을 본 후 부족한 간을 추가해요. 새콤한 맛을 원한다면 케찹을.. 짭짤함을 원한다면 굴소스를 추가해요.

주걱 1개

강불

양념 소스가 참 맛있는 찹스테이크 완성됐어요. 버섯과 파프리카를 맛있게... 소고기를 부드럽게 모두 먹을 수 있으면서 아이반찬으로! 맥주안주로 너무 좋은 찹스테이크예요.

: 모든 재료를 볶을 시 중불~강불!! 센불로 볶아주는걸 추천해요!!

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등록일 : 2023-04-01 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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