통삼겹살김치찜~캠핑요리,손님접대요리로 딱이쥐!

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왕눈이의맛있는이야기

통삼겹살김치찜~캠핑요리,손님접대요리로 딱이쥐!

수입돼지통삼겹과 김장묵은지를 넣어서 수육인듯 김치찜인듯하게 2가지를 한번을 즐길수있도록 만들어봤어요. 요즘처럼 캠핑하기 좋은때 만들어먹기에 좋아요 어른들에게는 술안주로 아이들에게는 밥에 함께 먹기에 좋답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김장김치
3쪽 구매
통삼겹살
1kg 구매
대파
2개 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
설탕
조금 구매
후춧가루
조금 구매
생강술
2~3큰술 구매
통깨
조금 구매

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냄비
구매
도마
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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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통삼겹살 덩어리를 준비후에 큼직하게 썰어주세요 너무 얇은면 뭉그러짐이 있을수가 있어요 *캠피에 가지고 가실때는 밑에 양념장 절반정도를 부어서 버무려주셨다가 조리하실때 그대로 김치랑 넣고 남은 양념장을 넣어 만들어주시면 고기에 간이 스며들어 더욱 맛있네요

잘익은 김장김치(배추김치)를 준비해주세요 김치소가 많이 들어가 있는경우 김치소를 빼내주세요

썰어준 삼겹살을 김치사이사이에 넣어서 냄비에 담아주세요

양념을 모두 넣어서 양념장을 미리 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 김치가 많이 새콤한경우 설탕을 넣어주세야 되세요

양념장을 위에 고루 뿌려준후 물400~500ml를 부어주신후 센불에서 20~30분을 푹 조려주세요

그사이에 대파를 어슷하게 큼직하게 썰어서 준비해주세요
*다른채소나 버섯을 추가해주셔도 되세요

30분 조려진후에 썰어준 대파를 넣고 밑에 국물을 떠서 뿌려준후 중약불에서 10분정도를 더 조려주시면 되세요

푹조려진 통삼겹김치찜 좋으네요

삼겹살만 조심히 빼내어 한 김 식혀주세요

먹기좋은 두께로 썰어주신후

담아내주실 접시나 그릇 한쪽에 담아주시고 조려진 김치를 저처럼 그대로 올리던지 아니면 드시기좋은 길이로 잘라서 올려주시고 남은 국물을 김치부분에 뿌려주시고 통깨를 뿌려서 마무리해주시면 완성이네요 조려진 김치 쭉쭉 찢어서 삼겹살에 돌돌 말아서 먹으면 꿀맛이네요ㅎ

: 캠핑가시기전에 양념장을 만들어서 따로 담아가서 그대로 붓고 끓이시면 편하네요

통삼겹살김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-04-01 수정일 : 2023-05-19

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #술안주 #집들이음식 #아이들반찬 #메인반찬 #쉬운캠핑요리

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