Name: 일주일 동안 냉장고에서 말랑말랑한 오븐 찰떡
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 습식찹쌀가루 500; 자일리톨 1/2컵; b.p 1t; b.s 1/2t; 소금 1/3t; 우유 3/4~1컵; 견과류 2컵; 아몬드슬라이스 3컵

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일주일 동안 냉장고에서 말랑말랑한 오븐 찰떡

찰떡은 오븐에서 만들게 더 멋있어요. 견과류가 골고루 들어 있어서 영양 간식, 식사 대용,으로도 좋아요. 칼로리 제로인 자이리톨을 넣고 만들면 당뇨환자도 먹을 수 있어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(컵=245 기준)]

습식찹쌀가루
500 구매
자일리톨
1/2컵 구매
b.p
1t 구매
b.s
1/2t 구매
소금
1/3t 구매
우유
3/4~1컵 구매
견과류
2컵 구매
아몬드슬라이스
3컵 구매

조리도구

믹싱볼
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거품기
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호일
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오븐
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오븐팬
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주방용가위
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피자박스
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둥근틀
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노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

한국 마트에서 파는 찹쌀가루입니다. 캐나다 여행 중 이라서 한국 마트라고 표현했어요.

찹쌀가루에 견과류를 뺀 모든 재료를 다 넣고 섞기. 저는 좀 부드럽게 말랑하게 먹으려고 우유 1컵 넣었어요. 쫄갓 식감 가까운 걸 원하면 3/4컵 넣어주세요.

다진피칸 1/2컵, 콩 1컵, 크렌베리 1/2컵을 넣기. 피칸이나 호두는 구워서 잘게 다져 넣으세요.

콩 졸임은 달아서 통조림 콩 넣었어요.

팬에 호일을 깔아 아몬드 슬라이스를 한 컵반 골고루 펼쳐주었어요.

준비된 반죽을 모두 부어줍니다.

다시 아몬드 슬라이스를 1컵반 골고루 덮어주기. 아몬드 슬라이스는 미리 150도 예열된 오븐에서 10분 구워 식혀 준비한 겁니다.javascript:void(0)

180도로 예열된 오븐에서 40분 구웠습니다. 컨백션 가스오븐 기준입니다.

완전히 식혀준 후 가위로 잘라주세요.

우유 1컵을 붓고 만들면 만든 날은 좀 끈적인다 싶어도 일주일 동안 냉장고에서 말랑말랑해요. 아몬드 슬라이스가 너무 고소합니다. 크렌베리는 미지근한 물에 5분 정도만 담갔다가 넣어주면 더 달아요. 일주일간 간식 걱정 안 해도 되겠어요

선물하고 싶으면? 둥근틀에 구워서

피자박스에 담아서 선물하면 굿.

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등록일 : 2023-03-30 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

#오븐영양찰떡 #굽는찰떡 #영양간식 #선물떡

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