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Tina소울푸드

보기 좋고 맛도 좋은 사과 깍두기 만드는법

사과가 제철이 끝나가면서 맛이 떨어져 잘 안먹고 계속 방치해둔 사과가 있어서 사과도 처분할 겸 사과 깍두기를 만들어 봤어요.
단 맛이 나는 사과 맛이 깍두기 맛을 좋게 해주는 거 같아요.
아삭한 사과 식감이 깍두기로 잘 어울리네요.
남아 도는 사과를 활용해서 뿌듯하기도 하구요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사과를 베이킹소다와 식초 희석한 물에 30분 정도 담가 혹시 모를 잔류 농약 성분 소독하고 깨끗하게 세척해 주세요.
마늘, 양파, 붉은 고추, 새우젓, 까나리액젓을 믹서에 갈아 주세요. 갈아 놓은 양념에 고춧가루와 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
사과를 한입에 먹기 좋게 깍둑 썰기 해주세요.
양파는 깍둑 썰기해서 같이 버무려도 좋고 믹서에 갈아서 넣어도 좋아요. 당근도 깍둑 썰기 해주고 대파도 썰어주세요.
사과와 당근 대파를 큰 볼에 넣고 양념을 넣고 잘 버무려 주세요. 참깨 뿌려 주고 완성이예요.
팁-주의사항
사과김치는 바로 만들어 먹는 게 좋아요. 놔두면 물러져 맛이 떨어져요.

등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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