스팀 에어프라이어로 돼지고기 수육 만들기 / 앞다리살 수육, 에어프라이어 요리

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감성우먼

스팀 에어프라이어로 돼지고기 수육 만들기 / 앞다리살 수육, 에어프라이어 요리

에어프라이어 활용한 수육만들기

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
1.2kg 구매
양배추
1/5통 구매
대파
2~3개 구매

[고기양념]

올리브오일
6~8큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강가루
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후춧가루
1큰술 구매

[채소무침]

부추
100g 구매
참나물
150g 구매
양파
1/2개 구매
빨강파프리카
1/2개 구매

[채소무침 양념]

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

에어프랑어
구매
조리용스푼
구매
트레이
구매
플레이팅도마
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 설탕 조리법

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▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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앞다리살 통으로 준비하고 잡내 잡아줄 소스 준비해 고기겉면에 고르게 발라줍니다

양배추와 대파 넣어서 잡내도 잡고 수분감있게 준비하면 좋습니다

준비한 앞다리살 올리고

1차 100도 스팀 기능으로 25분 170도 에어 기능으로 15분 총 40분 돌려주었고

가정마다 에어프라이어 용량에 따라 시간 온도 조절하세요

2차는 마늘 소스 한 번 더 발라서 170도에서 15분 에어 기능으로만 돌려주었습니다

겉면을 구운 듯 바삭한 식감을 살려보려고 에어 기능으로만 돌려주었는데촉촉한 수육 느낌으로 만들고 싶다면 2차도 스팀 & 에어 기능으로 돌려주심 될 거 같아요

앞다리살 수육 완성되면 먹기좋게 잘라 담아줍니다

스팀에어프라이어로 만든 돼지고기 앞다리살 수육입니다

: 돼지고기 앞다리살이 기름기가 적은 부위라서 오일소스 발라 수분이 빠지지않게 구어봤어요 잡내 잡는데도 도움이 됩니다

앞다리살수육 관련 상품

등록일 : 2023-03-22 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#돼지고기 #앞다리살 #단백질 #수육 #에어프라이어수육만들기 #앞다리살수육만들기

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