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CalliopeLife

달래 연어 롤, 달래 카나페 만들기~!!

달래 그리고 훈제 연어를 넣어 만들어 본 달래 연어롤 ~~ 와인과 잘 어울렸던 달래, 크림치즈를 듬뿍 올려 만든 카나페~~!! 요즘 싱싱한 달래 많이 나와 있는데 입맛 없을 때 한번 만들어 봐도 좋을 것 같네요. ^^
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
조리순서Steps
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재료 준비 합니다.
배합초도 만들어 주세요.
크림치즈에 달래, 적양파를 다져 넣고 후추, 레몬즙, 꿀을 넣어 잘 섞어 줍니다.
크림치즈를 짤 주머니에 넣어 주세요.
뜨거운 밥에 배합초를 뿌려 잘 섞어 줍니다. 검은깨는 개인 취향껏 넣어 주세요.
타르타르 소스는 삶은 계란 생략하고 마요네즈, 다진 양파, 다진 달래 레몬즙, 후추, 꿀 넣고 섞어 줬어요.
롤 안에 넣으려고 만든 머스터드소스는 홀그레인 머스터드와 겨자 넣어 섞어 줍니다.

※ 머스터드소스는 롤에 넣었을 때 느끼한 맛을 잡아 주기도 해서
자주 사용하는 방법입니다.

김 위에 밥을 올려 고루 펴주세요.
훈제 연어, 크림치즈를 짜주고 달래를 듬뿍 올리고 머스터드소스 뿌려 잘 말아 줍니다.
말아 준 롤을 먹기 좋게 잘라 그릇에 담고 타르타르 소스를 얹고 케이퍼 올려 줬어요.

롤에 키위 소스도 뿌려 봤는데 상큼하니 맛있더라고요.
좋아하는 소스 가 있다면 만들어 뿌려봐도 좋을 것 같아요.

카나페 재료 입니다.
달래 롤 싸고 남은 재료가 많아 만들어 본 달래 카나페 입니다. 크림치즈는 달래 롤 싸고 남아 사용 했어요.
새우는 껍질을 벗기고 내장 제거 후 깨끗이 씻어 소금, 후추 간을 합니다.
달군 팬에 올리브유를 두르고~
달래를 볶다 새우를 넣어 노릇하게 구워 줍니다.
크래커에 크림치즈를 짜주고 다진 달래를 뿌려줍니다.
그 위에 새우, 연어를 올려 주세요.
새우, 연어 위에 다시 한번 크림치즈를 짜고 케이퍼를 올린 후 다진 달래로 장식합니다.
토마토를 넣어도 좋은데 생 토마토가 없어 매실로 만든 토마토 피클같이 먹었더니 맛있더라고요. 조만간 매실 토마토 피클 레시피 포스팅해 볼게요.
팁-주의사항
레드 와인 하고 잘 어울렸던 카나페~ 크림치즈와 달래 조합이 좋아 자주 만들어 먹을 것 같아요. 카나페 만들 때 오이나 양파 피클 넣어도 맛있어요.

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

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#봄나물레시피#달래카나페#달래연어롤
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