[싱그러운 봄나물요리] 차돌박이볶음&참나물샐러드

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승일승훈

[싱그러운 봄나물요리] 차돌박이볶음&참나물샐러드

참나물이 요즘 제철이라서 너무 좋아요. 참나물은 무침으로도 좋지만 이렇게 차돌박이볶음과 곁들여서 겉절이 처럼 먹는것도 너무 좋은 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
참나물
1팩 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
설탕
약간 구매
식초
약간 구매
참기름
1스푼 구매

[참나물샐러드 양념장]

고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
약간 구매
통깨
1스푼 구매
식초
약간 구매
매실액
1스푼 구매

조리도구

접시
구매
믹싱볼
구매
유리볼
구매
조리용스푼
구매
키친타올
구매
채반
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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차돌박이볶음과 참나물샐러드를 소개합니다.

참나물은 흐르는물에 깨끗하게 씻어준후 먹기좋은 크기로 잘라서 볼에 담아주세요.

참나물과 함께 버무려주세요.
(참나물소스: 간장,다진마늘,통깨,고춧가루,매실액,설탕,참기름,식초)

손으로 조물조물 버무려주세요.

차돌박이는 굽기전에 키친타올을 이용해서 기름을 어느정도 제거해주세요.

후라이팬에 차돌박이를 구워주세요.

차돌박이를 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려서 구워주세요.
파스타볼에 참나물 샐러드를 올리고 구운 차돌박이를 푸짐하게 올려주세요.

마지막으로 페페로니노를 5알정도 손으로 으깨서 올려주세요.

차돌박이볶음& 참나물샐러드가 완성이 되었습니다.
차돌박이와 참나물샐러드를 함께 곁들여서 먹으면 더 든든한 건강식단이 될것만 같습니다.

: 차돌박이는 키친타올을 이용해서 먼저 기름을 최대한 닦아주세요. 차돌박이를 구울때 기름이 생기기때문에 최대한 닦아준후 사용하는것이 더 단백합니다.

차돌박이볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

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#참나물샐러드 #차돌박이볶음 #참나물요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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