Name: 무수분 수육 맛있게 삶는 법 (냄비)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 수육용 돼지고기 600g; 소금 약간; 후추 약간; 식용유 3큰술

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쿠킹천국

무수분 수육 맛있게 삶는 법 (냄비)

물 없는 수육을 냄비로 쉽게 만들 수 있다. 돼지고기와 냄비만 있으면 된다. 무수분 수육 맛있게 삶는 법을 시작한다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[무수분 수육 재료]

수육용 돼지고기
600g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
3큰술 구매

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냄비
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

껍데기가 있는 수육용 돼지고기 600g을 준비했다. 고기에 소금 약간 골고루 뿌려 밑간을 해준다. 혹시나 잡내가 걱정된다면 소주를 골고루 발라주면 된다.

취향에 따라 껍데기가 없는 것을 사용해도 좋다. 껍데기가 있는 것을 사용하면 껍질 부분이 바삭한 식감을 느낄 수 있다.

수육을 만들 냄비에 기름 3 큰술을 두른다. 기름이 달궈질 때까지 기다린다.

물을 약간 뿌렸을 때 치이익 올라오면 잘 달궈진 것이다.

고기를 껍데기 부분이 바닥으로 가게끔 올려놓는다.

바삭하게 만들기 위함이다.

뚜껑을 덮어 중약불에서 20분간 삶아준다. 물이 없어도 된다.

20분 뒤 수육을 뒤집어준다. 다시 뚜껑을 덮어 20분을 익혀준다. 냄비에 따라 다른데 약간 타는듯하면 물 5~6 큰 술을 넣어 익혀주면 된다. 먹기 좋은 크기로 잘라 후추 약간 뿌려 마무리한다.

총 40분을 삶으면 고기가 완전히 익는다.

: 물 없이 냄비만으로 누구나 할 수 있는 방법이다. 완성된 사진을 찍은 줄 알았으나 누락되었다. 쫀득하고 손이 많이 가지 않는 방법으로 시간만 기다리면 쉽게 만들 수 있다.

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등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

쿠킹천국

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#돼지고기 #무수분수육 #수육 #냄비수육 #물없이수육 #수육만들기 #고기 #보쌈 #일상

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