아삭하고 시원한 청경채겉절이

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쿡쿡박사

아삭하고 시원한 청경채겉절이

고기 먹는 날 쌈채소로 쓰기 위해 청경채를 샀다가 즉석에서 겉절이를 만들어 보았어요^^ 누구나 쉽게 따라 하실 수 있습니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

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청경채를 다듬어서 깨끗하게 세척합니다.

청경채는 흙이 사이사이 묻어 있을 수 있어 흐르는 물(찬물)에 흔들며 깨끗하게 세척해 줘야 합니다.

양념 재료를 잘게(쌀알크기) 썰어 줍니다.

밤 5알, 쪽파 1/3단, 당근 1/6개, 홍고추 2개, 청양고추 2개

양념장을 혼합하고 위에서 준비(썰어준)된 채소를 잘 섞어 줍니다.

맛간장 5T, 간장 1T, 액젓 1T, 고춧가루 3T, 과일청 3T, 통깨 1T, 다진마늘

청경채 사이사이 마다 준비된 양념장을 골고루 묻혀 줍니다.

양념장과 버무려 준 청경채를 차곡차곡 김치통에 담아줍니다.

냉장 보관해야 합니다.

: 청경채를 고를 때에는 밑둥이 두툼하고 잎이 연녹색으로 시들지 않은 신선한 것을 골라 주세요.

청경채겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-03-20 수정일 : 2023-07-13

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쿡쿡박사의 건강한 요리 레시피

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#청경채 #겉절이 #청경채겉절이 #고혈압식단 #저염식단 #저당식단 #즉석김치

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