Name: 달래무침 봄제철요리 달래손질법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달래 200g; 고추장 2스푼; 설탕 1스푼; 식초 3스푼; 간장 3스푼; 올리고당 1스푼; 깨 1스푼

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용주부

달래무침 봄제철요리 달래손질법

봄 날씨는 생각보다 춥죠..겨울보다 더 추운 느낌도 들고요.. 이런 날씨에는 감기에 더 잘 걸리는거 같아요.
봄인듯 봄이 아니여서 옷 결정하기도 애매하고 이럴때수록 잘 먹어야 하기에..봄에 나오는 식재료중에 최고인!!
달래로 맛있는 달래무침 만들어 입 맛 없는 환절기에 입맛 돋게 만들어봐요!! 오늘의 요리 "달래 무침" 만들어 봐요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
200g 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

조리도구

쟁반
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세척볼
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

우선 달래를 손질해야해요. 달래의 하얀부분의 껍질을 벗겨내요

달래 200g

쟁반

달래 손질법 레시피

하얀부분의 윗부분 톡 튀어나온부분을 똑 떼어내면 달래 손질 끝!! 중간에 누런잎 시든잎도 한번 정리해주면 더 좋겠죠?

손질한 달래를 물로 2번 세척하고 먹기 좋게 2~3번 썰어요. 너무 길면 서로 엉켜서 먹기 불편해요. 이제 양념을 준비해야죠!!

세척볼

양념은 고추장 2스푼을 준비해요.

고추장 2스푼

요리스푼

설탕 1스푼을 준비해요.

설탕 1스푼

식초 4스푼을 준비해요.

식초 4스푼

간장 4스푼을 준비해요

간장 4스푼

올리고당 1스푼을 준비해요.

올리고당 1스푼

깨 1스푼을 준비해요.

깨 1스푼

모든 양념이 잘 섞이게 달래와 조물조물 무쳐요.

믹싱볼

맛있게 무쳐진 달래무침 완성입니다.
3~4월 제철음식인 달래는 위암 예방, 종기/불면증 개선, 신경안정에 도움을 준다고 해요. 맛있는 달래무침 먹고 건강도 챙겨요.

플레이팅접시

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등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

#달래 #달래요리 #달래무침 #봄제철음식 #위암예방음식 #불면증개선음식

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