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도토리묵밥 만들기 묵밥 육수 도토리 온 묵 밥 한 그릇 요리 도토리

멸치와 다시마로 육수를 내어 따뜻한 온 묵 밥을 만들어 보세요~.간단하면서도 맛있게 즐길 수 잇는 한 그릇 요리입니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리 묵은 경우에 따라 약간 떫은 맛이 날 수가 있으므로
끓는 물에 3분 정도 삶아 주세요.

냄비

센 불에서 삶아 주세요.

차가운 물에 살짝 헹군 후 먹기 적당한 크기로 채를 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

손질 된 멸치에 비린내와 눅눅함이 있으면 마른 팬에 볶아 주세요.그런 다음 다시마와 같이 넣어서 육수를 만들어 줍니다.끓는 중간에 참치 액과 멸치 액젓으로 간을 맞춰 주세요.

센 불에서 끓여 주세요.

육수는 2~3인분이 되게 넉넉히 만들어 줬어요.

묵은 지와 동치미 무는 씻은 다음 묵은 지는 잘게 썰어주고 동치미 무는 채를 썰어 주세요. 그리고 약간의 설탕과 참기름, 깨소금을 넣은 후 버무려 줍니다.

위생장갑 , 믹싱볼

김은 가늘게 가위로 잘라서 준비를 하고 파프리카도 고명으로
올리도록 준비를 합니다.
그릇에 채 썬 도토리 묵을 넣은 후 그 위에 묵은 지와 동치미
무 등 고명들을 올려 주세요.그리고 육수를 넣은 후 깨소금을 뿌려주면 도토리 온 묵 밥이 완성됩니다.

면기

팁-주의사항
도토리를 끓는 물에 삶아 주면 떫은 맛이 없어지고 쫀득하면서 담백한 도토리 묵 밥을 즐길 수 있어요.

등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-19

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#도토리묵밥만들기#한그릇요리#온묵밥#점심추천메뉴#한식#간식추천
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