Name: [식약처] 단호박 배추된장국
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 단호박 20g; 배추 50g; 새송이버섯 10g; 홍고추 1g; 대파 50g; 양파 50g; 물 300g; 된장 1g

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식품의약품안전처

[식약처] 단호박 배추된장국

나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 급식을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

단호박
20g 구매
배추
50g 구매
새송이버섯
10g 구매
홍고추
1g 구매

[육수]

대파
50g 구매
양파
50g 구매
물
300g 구매

[양념]

된장
1g 구매

조리도구

전자레인지
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냄비
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볼
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도마
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요리용나이프
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플레이팅볼
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노하우

조리순서Steps

냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 체로 건진다.

냄비

단호박은 전자레인지에 2분간 넣어 익힌 후 껍질을 벗겨 으깬다.

볼

배추와 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추는 어슷 썬다.

도마 , 요리용나이프

육수에 단호박을 넣어 잘 풀어준다.

육수에 된장을 풀어 끓인다.

배추와 새송이버섯을 넣어 익힌 후 홍고추를 넣고 마무리한다.

: •된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요.
•단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.

단호박배추된장국 관련 상품

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-23

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#식품의약품안전처 #나트륨당류저감요리법 #마이나슈 #삼삼한밥상11권

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