봄나물 미나리요리 미나리 굴무침, 굴미나리무침/생굴미나리무침

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봄나물 미나리요리 미나리 굴무침, 굴미나리무침/생굴미나리무침

미나리와 무 넣고 무친 바다내음 가득 담은 생굴미나리무침입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
200g 구매
미나리
80g 구매
무
120g 구매
황설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

다진마늘
1스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
요리용나이프
구매
믹싱볼
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채반
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

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▶ 무 손질법

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▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

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재료 준비해 주세요~

미나리는 먹기 좋은 3~4Cm정도의 길이로 썰어 주세요~

도마 , 요리용나이프

무는 채 썰어 볼에 담고 굵은소금 1스푼 넣고 골고루 섞어 10분 정도 절여 주세요~

생굴은 황설탕 1스푼 푼 설탕물에 넣고 살살 흔들어 가며 몇번 물에 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

채반 , 조리용스푼

굴 씻을때 소금도 좋지만 설탕 넣어 씻어도 좋답니다

물기 뺀 굴에 참기름 1스푼 넣고 버무려 5분 정도 두세요~

굴무침 뽀인트는 굴에 참기름 코팅 시켜 주는거랍니다
굴 특유의 비린맛이 없고 다 먹을때까지 탱글탱글 굴식감이 살아 있어요!

소금에 절인 채 썬 무는 물에 한번 헹궈 물기를 꽉 짜 주고 고춧가루 3스푼 정도 넣어 주세요~

조물조물 버무려 무에 고춧가루 물을 들여 주세요~

생굴을 넣고 적힌 분량의 다진마늘, 멸치액젓, 매실청, 황설탕, 깨소금을 넣어 주세요~

양념은 기호에 따라 가감해 주고 바로 다 먹을거면 식초 약간 추가해도 좋습니다

무와 굴이 서로 잘 어우러지도록 버무려 주고 부족한 간은 가는 소금으로 맞춰 주세요~

미나리를 넣어 주세요~

미나리가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 주면 굴무침 완성입니다

미나리굴무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-30

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#굴무침 #생굴무침 #미나리요리 #굴요리 #생굴요리 #술안주 #밑반찬 #밥도둑반찬 #굴반찬 #무침반찬

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