Name: #버섯요리 #패스츄리피자도우 #버섯피자만들기 #바질페스토버섯피자 #매콤토마토버섯피자
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 느타리버섯 300g; 양송이버섯 10개; 베이컨 60g; 다진마늘 2큰술; 올리브오일 2큰술; 마늘허브소금 1큰술; 후추 1작은술; 바질가루 1작은술; 로즈마리가루 1작은술; 패스츄리피자도우 4장; 바질페스토 2큰술; 아라비아타토마토소스 2큰술; 크러쉬드레드페퍼홀 1작은술; 훈연파프리카가루 1작은술; 카옌페퍼 1작은술; 피자치즈 3큰술

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강철새잎

#버섯요리 #패스츄리피자도우 #버섯피자만들기 #바질페스토버섯피자 #매콤토마토버섯피자

#버섯요리 #패스츄리피자도우 #버섯피자만들기
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#집에서만드는건강한피자 #버섯피자 #양송이버섯 #느타리버섯
#매콤토마토소스만들기 #베이컨 #피자도우
#집에서만드는바삭한피자

지나번에 냉동버섯피자를 구입해서 에어프라이어로 구워서 먹었습니다.

양송이 등등의 버섯향이 너무 좋아서는,

이번에는 패스츄리피자도우를 구입해서,

직접 버섯피자를 만들었습니다.

양송이버섯과 느타리버섯에다가 짭쪼름한 베이컨을 같이 볶아서는

피자속재료를 만들어 주고는

두가지의 맛을 내어 주었습니다. 하나는 바질페스토이고,

다른 하나는 매콤한 토마토소스의 버섯피자입니다.

직접 만들어서 더욱 풍부하고 향긋한 맛이 두배인

버섯피자입니다.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[버섯볶음재료]

느타리버섯
300g 구매
양송이버섯
10개 구매
베이컨
60g 구매
다진마늘
2큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
마늘허브소금
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
바질가루
1작은술 구매
로즈마리가루
1작은술 구매

[버섯피자재료]

패스츄리피자도우
4장 구매
바질페스토
2큰술 구매
아라비아타토마토소스
2큰술 구매
크러쉬드레드페퍼홀
1작은술 구매
훈연파프리카가루
1작은술 구매
카옌페퍼
1작은술 구매
피자치즈
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
오븐
구매

노하우

조리순서Steps

양송이버섯은 편으로 썰어 주고, 느타리버섯은 밑둥을 잘라내어 준 후 가닥가닥 찢어서 준비해 놓습니다.

도마 , 조리용스푼

달궈진 팬에 버터 4조각과 다진마늘, 올리브오일을 넣고 버터를 녹이면서 마늘을 볶아 줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

그리고는 준비해 놓았던 양송이버섯과 느타리버섯를 넣어 주고, 그 위에 베이컨도 길쭉한 것을 6등분해서 넣어 줍니다.

마늘허브소금, 통후추를 갈아 넣어 주고, 바질가루, 로즈마리가루를 넣어 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.

살짝만 볶아 주었습니다. 베이컨이 바삭바삭하게 익을 필요는 없습니다. 한번만 살짝 버터와 마늘향을 입혀 주는 정도로 볶아 주시면 됩니다. 어차피 피자도우 위에 올려서 다시한번 에어프라이어로 구울 예정이니까요.

패스츄리피자도우입니다. 냉동상태 그대로 사용하고요. 잘 보시면 구멍이 송송 뚫여져 있습니다. 그 이유는 도우가 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해서 찔러 준 것입니다.
파이를 만들때나 타르트를 만들때에 이렇게 가운데에 포크를 이용해서 콕콕 찔러 주지요. 그래야 가운데가 부풀어 오르지 않게 되기 때문이지요.

하나는 매콤한 토마토소스를 골고루 발라 줍니다. 아라비아타토마토소스에 카옌페퍼, 크러쉬드레드페퍼홀, 훈연파프리카가루를 넣어 섞어 준 매콤한 토마토소스입니다.

다른 한종류의 버섯피자에는 바질페스토를 발라 줍니다.

토마토버섯피자와 바질페스토버섯피자 모두 위에 피자치즈를 듬뿍 올려 줍니다. 골고루 펴가면서 올려 줍니다.

피자치즈를 올렸다면 이제 볶아 놓았던, 버섯베이컨볶음을 듬뿍 올려 줍니다. 두 종류의 버섯피자 모두 골고루 올려 줍니다.

그런 후에 피자도우 가장자리를 주름을 잡듯이 접어서 내용물이 밖으로 흐르지 않게 해 줍니다. 만두를 빚을때에 만두피를 접어서 주름을 잡아 주는 것처럼요.

180도 온도에서 20분 정도 구워 주었습니다. 에어프라이어로!!! 패스츄리피자도우이기 때문에 금방 익고요. 내용물도 한번 볶아낸 것이라서 20분이면 충분했습니다.
도우는 아주 바삭바삭하고 특히 주름을 잡아 놓은 피자도우는 더욱 바삭바삭했고, 속은 버섯향이 듬뿍 물씬 풍기는 풍미가 최고였습니다.
바질페스토버섯피자와 매콤토마토버섯피자 완성입니다.

오븐