까나리액젓으로 만드는 초간단 애호박볶음 레시피

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혜구

까나리액젓으로 만드는 초간단 애호박볶음 레시피

보통 애호박볶음은 새우젓이 들어가는데, 저는 새우젓이 떨어져서 집에 있던 까나리액젓을 활용해서 만들어 보았어요.
날씨가 따뜻해질수록 더 잘 어울리는 애호박볶음 초간단 레시피입니다!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1.5스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
물
1~2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
요리용나이프
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프라이팬
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요리용스푼
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밀폐용기
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실리콘주걱
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박은 반달썰기하고, 양파는 얇게 채썰어줍니다. 저는 애호박 두께가 1cm를 넘지 않도록 했어요.

애호박 1개, 양파 1/2개

도마 , 요리용나이프

팬에 식용유 1.5스푼을 두르고 중약불로 달군 후, 호박 먼저 넣고 30초 정도 볶아주세요.

프라이팬 , 요리용스푼

중약불

그 다음 바로 양파를 넣고

양파와 동시에 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 골고루 볶아줍니다.

재료가 골고루 섞이고 마늘향이 솔솔 올라오면, 밥숟가락 1개를 꽉 채운 양의 까나리액젓을 빙 둘러서 넣고 중불로 올려주세요.

까나리액젓 1스푼

실리콘주걱

중불

액젓이 섞일 때쯤 되면 팬에 기름이 부족할 텐데, 그때 물 1~2스푼과 소금 1꼬집을 넣고 빠르게 계속 볶아줍니다. 물 넣고 한 2~30초만 더 볶은 뒤 바로 불을 꺼주세요!

위의 불 끄는 타이밍을 꼭 잘 맞춰주셔야 합니다!
불 끈 다음 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 마지막으로 잘 뒤적여 줍니다.

반찬통에 담으면 맛난 밑반찬 완성! 저는 예뻐 보이라고 담고 나서 통깨를 한 번 더 뿌려주었어요.

: 애호박은 익으면서 색감이 더 선명해져요.
그리고 너무 익어서 물컹해지면 식감이 별로기 때문에 불 끄는 타이밍을 꼭 잘 맞춰주셔야 해요.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-12 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

한식 위주의 집밥 메뉴를 만들고 있어요❤

포토 리뷰 2

요리 후기 2

양초딩 2023-04-16 11:02:36

저는 아이 반찬으로 주려고 작게 잘랐어요~ 간단하게 요리 완성이네요~ 잘 먹일께요~ 감사해요^^

이영 애 2023-06-19 09:08:41

레시피 쉽고 간단해서 좋아용 울집애호박으로 맛나게 만들어 먹어용

댓글 0

#애호박볶음

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