Name: 무짠지무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무우 짠지 1개; 고춧가루 2스푼; 참기름 1스푼; 매실액 1스푼; 통깨 1스푼; 쪽파 3뿌리

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891

승일승훈

무짠지무침

어릴적 먹을것 없을때 무짠지 무침을 짭짭하게 버무려 주셨던 엄마를 추억하면서 만든 무짠지 무침입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우 짠지
1개 구매
고춧가루
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
쪽파
3뿌리 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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노하우

조리순서Steps

무짠지 무침을 소개합니다.

무짠지를 최대한 얇게 채썰어서 준비합니다.

물에 1시간 이상 담궈준후 물을 자주자주 바꿔가면서 간을 맞춰줍니다.

배보자기를 이용해서 물기를 꽉 최대한 짜준후 쪽파,고춧가루,통깨,매실액,참기름을 넣어서 조물조물 버무려 주세요.

무짠지 무침이 마무리가 되었습니다.

아삭아삭함을 고스란히 느낄수 있는 무짠지무침입니다.

: 무짠지는 짠맛을 없애기 위해서는 물에 오래도록 방치해두는것 보다는 물을 자주자주 바꾸어 가면서 간을 맞춰줍니다.

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등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#무짠지무침 #무짠지 #짠지무침 #만개의레시피 #만개의쉐프

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