청국장찌개:쉽게 맛내고 간도 맞춰주는 꿀팁, 비법소스는 바로 너!!!

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청국장찌개:쉽게 맛내고 간도 맞춰주는 꿀팁, 비법소스는 바로 너!!!

청국장 끓일 때 김칫국물로 맛과 간을 맞춰보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
250g 구매
두부
1모 구매
무
조금 구매
표고버섯
1~2개 구매
양파
1/4개 구매
신김치
1/2컵 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
약간 구매
황태육수
4컵 구매
김칫국물
1국자 구매

조리도구

뚝배기
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
국자
구매
도마
구매

노하우

▶ 두부 보관법

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▶ 대파 손질법

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▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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된장국 남은 거에 항태육수 붓고 무 썰어 넣어 끓인다..
*남은 된장국 활용은 특수상황이니까 따라하실 필요없고 혹 남은 게 있으면 넣어주세요.
**육수 없으면 쌀뜨물에 다시마, 무 등 넣고 끓여도 괜찮아요.

신김치를 넣고 푹 끓인 후

생표고와 두부를 넣고 끓인다.

청국장과 마늘을 넣고 끓인다.

간을 보아 싱거우면 김치국물을 넣고 대파를 넣고 마무리.
*처음에 된장찌개를 넣지 않았으면 된장을 조금 넣어주었을 거에요.청국장 놓을 때 된장도 조금 넣어주세요.

뚝배기에 옮갸 담고 한소끔 휘리릭 끓여낸다.
*된장류는 오래 끓이면 영양소가 파괴된다고 하니 가능하면 조리 마지막 단계에 넣어 휘리릭 끓여내는게 좋다고 해요.

: ★청국장찌개의 첫번째 팁은 된장 한큰술
이고, 오늘 나름 비법소스라고 설레발 친 꿀팁은
★★신김치국물 이에요. 둘 다 꼭 넣어보세요.
그 양은 맛을 보며 가감해주시구요.

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

우렁우렁우렁 2023-04-03 02:04:36

너무 맛있게 잘먹었습니다

댓글 0

#청국장찌개 #채식청국장찌개 #김치청국장찌개

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