Name: 봄나물 요리 유채나물 무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 유채나물 200g; 쌈장 2/3큰술; 된장 1/3큰술; 매실청 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 깻가루 1큰술

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brachio****

봄나물 요리 유채나물 무침

3월이라 날은 쌀쌀한데 장에 갔더니
유채나물이 나왔어요
봄엔 제철음식인 봄나물을 먹어줘야죠
입에 착 붙는 쌈장과 참기름으로 간단히 만들었어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유채나물
200g 구매

[양념]

쌈장
2/3큰술 구매
된장
1/3큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깻가루
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
스텐볼
구매
플레이팅접시
구매
채반
구매
조리용젓가락
구매

노하우

조리순서Steps

유채나물의 억센 줄기와 누런 잎은 정리해요

나물 삶을 물이 끓으면 소금 1/2큰술을 넣고

팔팔 끓는 물에 유채나물을 2분 30초 정도 데쳐요

바로 찬물에 담궈 열기를 식혀 헹군 뒤 꼭 짜요

나물에 모든 양념을 다 넣고 간이 잘 배도록 조물조물해요

깻가루 1큰술 넣고 잘 섞어 마무리해요

접시에 예쁘게 담아요

: Tip
*잎이 두꺼운 편이라 2분 30초 정도 삶아요
*쌈장으로만 간을 해도 되고
된장이나 고추장맛을 더 원하면
쌈장을 조금 줄이고 된장이나 고추장을 넣어주세요
*통깨보다 깻가루로 만들어 넣어주면 고소한 맛이 진해져요

유채나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

brachio****

맛있고 영양 많은 음식과 레시피를 공유하기 위해 노력하고 있어요 방문해주시는 모든 분들 늘건강하세요 https://m.blog.naver.com/brachio2003

#봄나물 #유채나물 #면역력향상 #혈액순환 #우울증 #항염작용

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