서진이네 떡볶이 레시피 박서준 가래떡 고추장 떡볶이 양념

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서진이네 떡볶이 레시피 박서준 가래떡 고추장 떡볶이 양념

tvn 핫한 예능 서진이네에서 박서준님이 만드신 가래떡 떡볶이 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[떡볶이 재료]

가래떡
4줄 구매
봉어묵
2개 구매
파
1줌 구매
체다치즈
구매

[육수 재료]

양파
1/2개 구매
다시마
2~3조각 구매
멸치다시 육수팩
1개 구매

[떡볶이 양념]

고추장
4스푼 구매
요리당
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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떡볶이 육수를 만든다.
(양파 1/2개 + 대파 + 다시마 + 멸치다시육수팩을 넣고 끓인다.)

양념을 만들어 줍니다. 양념 비율은 설탕 1T + 간장 0.5T + 요리당 4T + 고추장 4T입니다.

소스볼 , 조리용스푼

육수와 물을 1 : 1 비율로 넣은 다음, 떡과 어묵을 넣는다.

위에 만든 양념을 냄비에 넣고 끓여줍니다.

이때, 대파도 썰어서 같이 넣고 끓여줍니다.

도마 , 조리용나이프

가래떡 떡볶이라서 뭉근하게 약불에서 20분 ~ 30분 정도 끓여주어야 맛있어져요. 국물이 졸아들면서 맛있어집니다!

떡볶이가 완성되면, 방송에서 나온 것처럼, 김말이와 작은 만두도 사이드에 같이 담아주었어요. 모짜렐라 치즈가 소분되어 있는 것이 없어서 체다치즈를 올려주었는데, 떡볶이의 뜨거운 온도에 녹으면서 같이 먹으니 생각보다 잘 어울리더라고요! 치즈 떡볶이도 맛있을 것 같아요^^

플레이팅접시

: 약불에서 20~30분 정도 뭉근하게 끓여 졸여 만드는 것이 포인트입니다.

가래떡떡볶이 관련 상품

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-11-08

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동그란슈슈

간단하고 빠르게 맛있는 레시피

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#서진이네 #떡볶이 #가래떡볶이 #쌀떡볶이

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