마늘쫑볶음 만드는법 멸치 마늘쫑볶음(밑반찬)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,004

상품목록

써지니

마늘쫑볶음 만드는법 멸치 마늘쫑볶음(밑반찬)

시댁 어머님이 주신 멸치로 무얼 만들까 고민하다가 마늘쫑과 함께 볶아서 만든 밑반찬 멸치 마늘쫑볶음을 만들었어요. 아직 마늘쫑 제철이 아니라서 아쉬웠지만, 마늘쫑요리 두가지를 만들어봤어요.(큰술: 밥숟가락계량)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[멸치 마늘쫑볶음 재료]

마늘쫑
114g 구매
멸치
15g 구매
포도씨유
2큰술 구매
통깨
솔솔 구매

[멸치 마늘쫑볶음 양념]

진간장
0.5큰술 구매
소금
1꼬집 구매
올리고당
0.5큰술 구매
참기름
0.3큰술 구매

조리도구

스텐볼
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
프라이팬
구매
키친타올
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

▶마늘쫑 114g은 흐르는 물에 하나씩 위 아래로 손으로 쭉쭉 문지르면 2-3번 정도 세척해줍니다.

마늘쫑 114g

▶키친타올로 마늘쫑의 물기를 닦아낸 후, 지저분한 부분은 살짝 잘라내고, 왼손 검지손가락 두 마디 정도의 길이로 잘라줍니다.(대략 4-5cm 정도 되는거 같아요)

▶마른팬에 멸치 15g을 넣고 가스불 중간불이나 중약불 상태에서 멸치가 바삭할 정도로 볶은 후, 그릇에 옮겨담아 열기를 식혀줍니다.

멸치 15g

▶멸치를 볶은 팬에 남아있는 가루를 털어낸 후, 키친타올로 쓱쓱 닦아줍니다.

▶팬에 포도씨유 2큰술과 마늘쫑을 넣고 가스불 중간불에서 3분 정도 볶아주면 단단했던 마늘쫑이 부드러워지면서 색깔이 연해지면, 마늘쫑이 익었는지 드셔봅니다.

포도씨유 2큰술, 마늘쫑 114g

▶소금 1꼬집, 진간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 가스불 중약불 상태에서 양념이 골고루 섞일 수 있도록 뒤적이면서 1분 정도 볶아줍니다.
▶맛을 보고 싱겁다고 느껴지면 소금이나 진간장을 살짝 추가하고 단맛이 부족하다고 느껴지면 올리고당을 추가로 넣어주세요

소금 1꼬집, 진간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술

▶마늘쫑에 양념이 배였으면, 멸치를 넣고 중간불에서 빠르게 볶아준 후, 가스불을 꺼 줍니다.

▶마지막으로 참기름 0.3큰술과 통꺠를 솔솔솔 뿌린 후 뒤적여주면, 멸치 마늘쫑볶음 마늘쫑볶음 만드는법 완성입니다.

참기름 0.3큰술, 통깨

: ▶멸치는 한 번 바삭하게 볶은 후, 요리해주세요.
▶멸치 또는 건새우를 넣어도 맛잇어요.
▶요리 시, 센불에서 볶지 말아주세요.(중간불 또는 중약불 상태 유지)

마늘쫑멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-06-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0

#마늘쫑볶음만드는법 #마늘쫑 #밑반찬 #멸치마늘쫑볶음 #마늘쫑볶음 #멸치요리 #마늘쫑요리 #마늘쫑볶음레시피 #반찬

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(117)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(44)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(770)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(217)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(164)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(121)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(18)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.