다이어트 | 특유 냄새 없는 키토 식빵 | 노밀가루빵 | 저탄수식빵 | 글루텐프리

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다이어트 | 특유 냄새 없는 키토 식빵 | 노밀가루빵 | 저탄수식빵 | 글루텐프리

키토 식빵 만들어 보고 특유 냄새 때문에 거부감이 드셨다면 꼭 한번 만들어 보세요. 차전자피 냄새 잡는 비법이에요.
양송이 크림스프 @6993666 와 토마토스프 @6993740 와 함께 드셔보세요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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전자레인지
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거품기
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체망
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휘퍼
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실리콘주걱
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위생장갑
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제빵매트
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데프론시트지
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큐브식빵틀
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오븐
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식힘망
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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버터는 중탕 혹은 전자레인지로 녹여 주세요.

볼 , 전자레인지

1번의 버터에 달걀을 넣고 풀어 주고 따뜻한 물(50°)을 천천히 부어주면서 저어 주세요.

달걀 비린내를 잡아 줄 애플 사이다 비네거도 넣어 섞어 주세요.

애플 사이다 비네거 또는 자연 발효 사과 식초를 사용하세요.

3번 볼 위에 체를 얹고 가루류(코코넛, 아몬드, 차전자피, 소금, 에리스리톨, 베이킹파우더)를 걸러주세요.

체에 남은 작은 알갱이도 반죽에 모두 넣어주세요.

설탕과 동량 사용가능! 마이노멀 알룰로스 2종 (액상/분말)

치아씨드도 넣고 휘퍼로 섞어 주세요.

거품기로 섞으면 반죽이 붙어서 때어내기가 조금 힘들어요. 저는 도우 전용 휘퍼를 사용했어요.

반죽이 섞어지고 되직해지면 주걱으로 긁어 모아주세요.

실리콘주걱

식빵 팬에 넣을 모양으로 성형해 주세요.

제빵매트 , 위생장갑

반죽을 오랫동안 성형을 하면 부풀어짐이 줄어드니 주의하세요.

데프론시트지에 반죽을 올려 팬에 넣어 주세요.

데프론시트지

데프론시트지 대신 팬에 버터를 바른 후 반죽을 넣어도 돼요.

190° 10분 예열 된 오븐에 185° 60분간 구워주세요.

큐브 식빵팬 90(90L×90D×90H)

팬에서 꺼낸 후 식힘망에서 식혀주세요.

키토잼이나 크림치즈와 함께 먹어도 맛있고 다양하게 활용해서 드셔보세요. 키토 잼은 @6998276 레시피를 참고하세요.

: 실론 시나몬으로 특유 냄새를 잡지만 차전자피는 소스내츄럴스 실리엄 허스크 파우더로 선택하는 것을 권해요. 입자가 곱고 향도 다른 제품에 비해 덜 나거든요.

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등록일 : 2023-03-04 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

온스맘의키토레시피

키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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#당뇨빵 #키토식빵 #저탄수빵 #무설탕식빵 #다이어트빵

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