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요알남Mingstar

돼지 등갈비 간장조림 뜯기 전에 입에서 살아집니다.

단짠단짠 맛있는 돼지 등갈비 조림입니다.
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지 등갈비는 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 제거한다.
대파는 4~5cm 길이로 자른다.
핏물을 제거한 등갈비는 잘라 준다.
냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 등갈비, 통마늘, 월계수잎, 소주, 대파를 넣고 센 불로 끓인다.
끓어오르면 중불로 낮춰 30분 정도 삶는다.
간장, 굴소스, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 물을 넣고 양념을 만든다.
삶은 등갈비는 찬물에 씻어 준다.
팬에 식용유, 등갈비를 넣고 센 불로 굽는다.
등갈비가 노릇해지면 양념장을 넣고 중불로 졸인다.
마지막에 후춧가루를 넣는다.

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns sns sns sns
요리 후기 2

esz**** 2023-08-11 19:05:18

너무맛있게 잘먹었어요. 조리시간이 걸릴뿐 넘 쉬워요.강추입니다. 

김유미 2023-03-13 18:27:06

너무 쉽고 맛있게 했어요!!! 등갈비구이 최고 

댓글 0
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