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먹는행복

아이와 함께하는 홈쿠킹 추천요리 '소고기 야채말이'

아이들은 스스로 만든 음식에 더 흥미를 갖고 맛있게 먹기도 합니다. 고기와 야채가 골고루 들어간 건강한 요리로 아이와 즐거운 시간을 만들어보세요 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새송이버섯은 길게 채썰어서 올리브오일에 볶는다. 소금 한꼬집 정도로 간은 약하게 해준다.
냉동 그린빈은 포트로 끓인물에 1-2분 정도 담가 살짝 데쳐준다. 데친 뒤 찬물에 헹궈서 체에 받쳐 물기를 제거해준다.
미니 파프리카는 안에 씨를 제거하고 길게 고기 수량에 맞춰 채썰어준다. 고기 200g이면 대략 10-12장 정도가 된다.
고기는 핏물이 있으면 키친타올로 살짝 두드려 닦아서 제거해준다.
분량의 양념재료를 넣어서 양념장을 만들어둔다.
그린빈, 파프리카, 새송이버섯을 올리고 김밥 말듯이 끝부분부터 재료들을 잘 감싸 돌돌 말아준다.
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 이음새가 있는 고기 끝부분이 밑으로 가게끔 올려야 풀리지 않는다.
만들어둔 양념장을 잘 섞어서 요리용 붓으로 고기 윗면에 골고루 발라준다.
밑면을 먼저 익힌 뒤 앞, 뒤, 옆면으로 돌려가며 양념이 잘 배도록 구워내면 완성.
팁-주의사항
[아이들이 재밌게 참여할 수 있는 홈쿠킹 체크포인트]
1. 야채 직접 썰어보기(새송이, 파프리카)
케익을 사면 들어있는 다회용 플라스틱 미니칼 같은 걸 평소에 버리지 않고 보관해두었다가 홈쿠킹을 할 때 아이들용으로 쓸 수 있도록 해주면 좋다.
2. 고기에 야채 올려서 말아보기
고기가 얇아서 찢어지지 않도록 한 장씩 옮기는 건 조금 도와주는 것이 좋다. 고기 위에 원하는 야채를 올리게끔 설명해주고 직접 말아볼 수 있도록 한다.

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

먹는행복

맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.

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#소고기#소고기말이#야채말이#고기반찬
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