시금치된장국 만드는법 시금치두부된장국(국물요리)

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써지니

시금치된장국 만드는법 시금치두부된장국(국물요리)

구수하면서 개운한 시금치된장국을 끓이면서 좀 더 든든하게 먹고 싶어 두부를 넣은 시금치두부된장국을 끓여 국 한 그릇으로 배부르게 먹었어요. (평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 부족한 간은 추가로 넣어주세요)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[시금치된장국 재료]

시금치
100g 구매
두부
110g 구매
건새우
10g 구매
대파
21g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
홍고추
1개 구매
코인 육수
2개 구매
물
1L 구매

[시금치된장국 양념]

된장
0.7큰술 구매
쌈장
0.5큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매

조리도구

스텐볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
플레이팅볼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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▶시금치는 과도로 뿌리 부분을 자른 후, 손질하고 볼에 시금치가 잠길정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들어가며 3-4번 정도 물을 바꿔가며 헹군 후, 채반에 담아둡니다.

시금치(손질 후) 100g

시금치 손질법 레시피

▶대파 21g은 쫑쫑쫑 썰고, 두부 110g은 깍둑 모양으로 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.7큰술, 건새우 10g, 코인 육수 2개를 준비합니다.
▶홍고추 1개는 어스썰기로 썰어줍니다.

대파 21g, 두부 110g, 다진 마늘 0.7큰술, 건새우 10g, 홍고추 1개

▶냄비에 물 1리터를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면 코인 육수 2개를 넣어줍니다.

코인 육수 2개, 물 1리터

▶시판 된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

시판 된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술

▶육수가 보글보글 끓어오르면 시금치 100g과 건새우 10g을 넣고 중간불에서 뒤적여주고, 끓으면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

시금치 100g, 건새우 10g

▶보글보글 끓어오르면 두부 110g을 넣고 두부가 망가지지 않게 살살 뒤적인 후, 끓여줍니다.

두부 110g

▶참치액 0.5큰술을 넣고 시금치된장국 간을 맞춘 뒤, 홍고추를 넣고 뒤적여줍니다.(까나리액젓을 넣어도 상관없어요)

참치액 0.5큰술, 홍고추 1개

▶중간불에서 보글보글 국물이 끓어오르면 다진 마늘 0.7큰술과 쫑쫑쫑 썬 대파 21g을 넣고 뒤적여줍니다.

다진 마늘 0.7큰술, 쫑쫑쫑 썬 대파 21g

▶중간불에서 빠르게 한소끔 끓여주면 시금치두부된장국 시금치된장국 끓이는법 완성입니다.

: ▶건새우를 넣으면 국물맛이 풍미해져 개운하면서 시원해져요.
▶센불에서 끓이면 국물이 위로 확 올라올수 있으니 중간불이나 중약불에서 끓여주시고, 국물양이 많이 줄어들었다면 물을 보충해서 넣어주세요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#국물요리 #국 #시금치요리 #두부요리 #시금치된장국만드는법 #된장국끓이는법 #건새우요리 #시금치국 #된장국 #시금치두부된장국

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