새우와 야채를 넣어서 부추전 만드는방법

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랑이맘

새우와 야채를 넣어서 부추전 만드는방법

언제 먹어도 맛있는 전!
오늘은 부추와 다양한 야채 그리고 새우를 듬뿍 넣은 새우부추전이예요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/4단 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
3개 구매
애호박
1/3개 구매
새우
20알 구매
달걀
1알 구매
부침가루
2비율 구매
튀김가루
1비율 구매
물
300ml 구매
간마늘
0.3스푼 구매

[양념]

물
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

조리도구

스텐볼
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
계량컵
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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메인 재료인 부추는 5cm정도로 잘라서 깨끗하게 흐르는 물에서 씻어서 준 후 물기를 빼주세요.

애호박과 양파는 0.2cm로 썰어주시고 대파는 어슷어슷 청양고추는 잘게 다져주세요.

손질한 야채는 믹싱볼에 넣어준 후 물과 부침가루, 튀김가루 그리고 간마늘과 달걀을 넣고 섞어서 준비해주세요.

간마늘 0.3스푼, 달걀 1개, 물 300ml

부침가루와 튀김가루는 2:1비율

반죽물을 먼저 만들고 준비해 둔 야채와 부추를 모두 넣고 섞어주세요.

뜨겁게 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 반죽과 녹여둔 칵테일 새우를 올려 준 후 제일 센불에서 튀기듯 노릇노릇 구워주세요.

강불

완성 후 초간장을 만들어서 먹으면 더 맛있어요.

간장, 식초, 설탕, 물을 모두 1스푼씩 넣고 섞어주세요.

: 반죽물을 먼저 만들고 준비해 둔 야채를 넣고 섞어주세요!

새우부추전 관련 상품

등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23

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#부추 #새우 #양파 #청양고추 #애호박

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