Name: 백종원 마라소스 마라탕 만들기 재료 소스 추천 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양고기; 중국당면; 훈둔; 완자; 분모자; 건두부; 푸주; 사골곰탕; 알배추; 청경채; 새송이버섯; 팽이버섯; 대파; 베트남고추; 마라소스

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빈앤온

백종원 마라소스 마라탕 만들기 재료 소스 추천 레시피

오늘은 백종원 마라소스 하나로 마라탕 만들기 알려드릴게요. 재료만 준비하면 90% 끝이라 쉬운 요리 찾는다면 추천 레시피

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

스텐사각트레이
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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조리용젓가락
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면기
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노하우

조리순서Steps

요리팁을 하나 드리자면 마라탕 레시피는 비슷해서 어떤 것을 넣느냐 차이거든요. 요즘은 중국 식자재 마트가 많이 생겼더라고요. 먹어봤던 기억을 떠올리며 마라탕 만들기 어울리는 재료들을 구하면 돼요

마트 사장님의 마라탕 추천 재료 '훈둔' 만두 종류인데 모양이 예쁘고 속이 조금 들어 있어요

샤브샤브용 양고기까지 있어 재료 구하기가 편리해요. 양고기 싫으신 분들이라면 대패 삼겹살이나 우삼겹 정도 대체하면 되겠습니다.

오늘의 핵심 비법은 바로 '백종원 마라소스' 빽쿡 만능마라소스인데요. 120g 2개 6,280원 마라요리 이거 하나면 곰손도 자취생도 혼밥러 등 쌉가능 마라탕 소스 추천

푸주와 중국 당면 불리기 시간이 걸리니 먼저 담가요. 찬물로 몇 시간씩 불리던데 뜨거운 물에 20~30분 정도 불렸고 끓이면서 익혔어요

스텐사각트레이

그동안 재료 손질을 해요. 다양하게 들어가기 때문에 저처럼 1~2인분을 하려면 조금 아닌가 의심될 정도로! 훈둔 4개, 완자 4개, 분모자 2개 이런식으로 준비해요 ㅋ

도마 , 조리용나이프

식용유 2바퀴 두르고 대파를 넣고 파기름 낸 뒤 알배추 투입 살짝만 볶아 숨이 죽기 전에

마라소스와 함께 볶아줘요. 첨 사용해 보는 소스라서 얼마나 사용할지 몰라 요리를 해가면서 맞췄어요. 일단 3큰술 사용했어요 (최종적으로 5큰술 들어감)

냄비 , 조리용스푼

튜브 방식으로 약간 묽은 형태 쭉~ 짜서 간단하게 사용하고 뚜껑을 닫아 편리하게 보관 가능

사리곰탕과 물을 섞은 육수를 붓고 끓여줘요. 마라탕에서 육수의 비율은 국룰이니 그냥 외우셔요. 사리곰탕 : 물 = 2 : 1 곰탕 육수 500ml에 물 250ml 섞었어요. 1~2인분 예상, 이때 푸주가 덜 불렸으면 미리 함께 넣고 끓입니다

팔팔 끓이면서 간을 보니 조금 입맛에 도달하지 못해 마라탕 소스 2큰술 추가, 이제 알싸함이 올라오면 맛이 올라오기 시작해요. 1~2인분 만드는데 120g 튜브 3/4 정도 들어갔어요

본격적인 재료들 투입합니다. 양고기와 청경채는 푹 익으면 별로기 때문에 일단 제외해요. 채소와 중국 마라탕 재료들 한번 팔팔 끓이고 최종 간을 맞추면 실패 없이 맛날 거예요.

조리용젓가락

양고기도 듬뿍 넣고 얼큰하게 베트남 고추도 찢어서 투하

아내가 좋아하는 청경채까지 추가한 다음 후추를 탈탈탈 파르르 한번 끓여 낸 다음 가스 불을 끄고 마무리해요.

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등록일 : 2023-02-27 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

빈앤온

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

#마라탕 #마라탕만들기 #마라탕재료 #마라탕소스 #술안주 #백종원마라소스 #초간단

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