먹는 재미가 쏠쏠한 오징어 땅콩조림 밑반찬만들기

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꼬순네집밥HomeCooking

먹는 재미가 쏠쏠한 오징어 땅콩조림 밑반찬만들기

고소하고 부드러운 식감이 맛있어요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생땅콩
2컵 구매
생물오징어
1마리 구매
식초
1T 구매
소금
1t 구매
물
2컵 구매

[양념 재료]

물
1컵 구매
황설탕
1t 구매
진간장
6T 구매
미림
1T 구매
물엿
2~3T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매
접시
구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

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▶ 진간장 조리법

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생땅콩 2컵을 준비합니다

오징어를 먹기 좋은 크기로 자르고

도마 , 조리용나이프 , 접시

반건조 오징어, 마른 오징어 가능합니다
마른 오징어는 부드럽게 불린 뒤 사용하세요

냄비에 물 2컵을 넣고 끓으면 땅콩, 소금, 식초를 넣어 약 2분 정도 데친 뒤 체에 밭치고

냄비 , 채반 , 조리용스푼

헹구지 않아요

팬에 데친 땅콩, 물 1컵, 간장, 설탕을 넣고 끓으면 오징어를 넣고, 뜨는 거품은 걷어내고

국물이 반 정도 졸여지면 물엿을 넣어 자작하고 윤기나게 졸이고

국물이 자작하면 불 끄고 통깨 뿌리고 마무리합니다

오징어땅콩조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-25 수정일 : 2023-12-19

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레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

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#땅콩조림 #오징어땅콩조림 #땅콩 #오징오요리 #밑반찬

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