차돌박이 된장찌개 고깃집에서 먹던 차돌된장찌개! 범일찌개된장이 비법

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콩새댁레시피

차돌박이 된장찌개 고깃집에서 먹던 차돌된장찌개! 범일찌개된장이 비법

된장찌개는 어떤 재료를 넣느냐에 따라
맛이 달라지는데요
오늘은 차돌박이를 넣어
진하고 구수하게 만들어보았어요

콩새댁 꿀팁 참고해 주시면서
고깃집된장찌개 맛 그대로!
함께 만들어 보아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
400g 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

범일찌개 된장
3큰술 구매
미림
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
멸치다시육수
1L 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 참기름을 두르고 약불에서 범일찌개된장 2 큰 술 볶아주세요.

볶은 된장에 잘게 썬 양파와 차돌박이 조금 넣고 볶아주세요.

육수 1L와 애호박, 두부 넣고 남은 차돌박이를 모두 넣어 끓여주세요.

액젓, 미림, 고춧가루로 양념 후 마무리해주세요.

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

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#고깃집된장찌개 #고깃집된찌 #된장찌개 #된찌 #된찌비법

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