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용주부

새우볶음밥 레시피 굴소스 볶음밥 만들기 해물볶음밥

톡톡 식감이 좋은 새우!!

큰새우도 좋지만 작은 사이즈 새우로

볶음밥 만들면 맛있잖아요. 오도독 식감이 좋아서

볶음밥 재료로는 딱인 새우볶음밥!!!
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볶음밥에 들어가는 새우는 작은 냉동새우, 칵테일 새우가 좋아요. 양념도 잘 스며들어서 맛있어요.
냉동새우는 찬물에서 해동이 금방 되고 물을 끓여서 살짝 데쳐도 좋아요. 빠른 요리를 위해서는 찬물 해동을 추천해요.
새우가 해동되는 사이에 양파 조금, 대파 조금, 당근 조금을 다져줘요.
프라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진마늘 반스푼을 넣고 볶아요. 불은 중불이 좋아요.
마늘이 볶아지면 파를 넣고 볶아요. 파향이 올라오죠?
그럼 양파와 당근을 넣고 당근이 익을동안 볶아요. 식용유가 부족하다면 1스푼 추가해도 좋아요.
당근이 익었다면 해동된 새우와 소금 톡톡 넣고 새우가 익게 샤샤삭 볶아요. 약불보다는 중불 이상으로 볶아줘야 불맛도 나고 맛있어요.
새우가 익었다면 굴소스 1스푼을 넣고 볶아요. 굴소스는 1스푼을 넣고 간을 본 후 추가해줘요.
볶음밥은 뜨건밥보다는 식은밥이 더 맛있어요. 하지만 크게 신경안써도 돼요.
밥과 새우양념이 어우러졌다면 옆으로 살짝 옮긴 후 식용유 1스푼 두른 후 계란을 풀어요. 스크램블이 됐다면 밥과 함께 섞어요.
밥그릇에 밥을 담고 접시에 옮기면 맛있는 새우볶음밥이 완성됩니다.
팁-주의사항
계란은 밥과 바로 섞는 것 보다는 프라이팬에 스크램블을 만든 후 밥과 섞어야 맛있어요. 마지막에 깨는 필수예요!!!

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#새우볶음밥#새우요리#냉동새우#해산물볶음밥#굴소스요리
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