두부 그라탱 ~!!

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CalliopeLife

두부 그라탱 ~!!

프랑스 국민 음식인 그라탱~~!!
프랑스 남동부의 도피네 지역에서는
감자를 넣어 만든 그라탱을 많이 먹는다고 해요.
만드는 방법이 키쉬하고도 비슷해
맛에 거부감도 없고 영양도 풍부합니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[크림소스]

생크림
2컵 구매
우유
1컵 구매
파르메산치즈가루
1컵 구매
실온버터
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
약간 구매

[그라탱 재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

버터는 전자레인지에 3초 정도 돌리고
모든 재료를 한데 모아 섞어 주면
크림 소스는 완성입니다.

크림소스와 그라탱 재료를
준비합니다.

두부는 깍둑썰기 후 키친타월에
수분을 제거하고 올리브유에 노릇하게
구워 줍니다.

아스파라거스와 양송이도 잘라
후추, 소금을 약간 뿌리고 구워줍니다.

소시지도 어슷썰기 하여 양파와 같이
구워 줍니다.

구운 재료를 오븐 용기에 담아주세요.

크림소스 1컵 반 정도를 붓고
모차렐라 치즈를 올리고 파슬리를
뿌려줍니다.

크림소스는 재료 양에 따라 가감해 주세요.

180도로 예열한 오븐에
1시간 정도 구워 주면 됩니다.
구워낸 그라탱에
실파와 그라나파나노 치즈로 장식을 해줬어요.

: 감자나 시금치, 닭고기, 베이컨 등
사용 가능한 재료는 아주 많아서
좋아하는 재료 넣어 만들어 봐도
좋을 것 같아요.

두부그라탕 관련 상품

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-23

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https://blog.naver.com/tnstnr001

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#영양식 #프랑스국민요리 #그라탱 #두부그라탱

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