Name: 부추오이깍두기 담그는법~오이김치
Ingredients: 오이 5개; 솔부추 200g; 쪽파 5줄; 다진마늘1t; 액젓1T; 새우젓1t; 고추가루3T; 매실청1t; 천일염1T

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노란장미

부추오이깍두기 담그는법~오이김치

요즘 밥상에서 떨어지지않는 김치는 오이깍두기~ 이번엔 솔부추 넣어 오이소박이 맛이 더 납니다. 담그자마자 먹는 즉석 오이깍두기입니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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도마
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노하우

조리순서Steps

솔부추 짧고 가늘어 부추가 질기지않고 맛나요~씻어서 식초물에 담가 두었다가 건져서 물기를 빼고

믹싱볼 , 채반

먹기좋게 1.5cm정도 길이로 잘라요~

도마 , 조리용나이프

오이는 위아래 자르고 밑부분 껍질은 뻣뻣하고 쓰기도하니 깍아내요~

4등분해 각둑 깍둑 썰어요~

천일염에 물좀 뿌려 그릇을 까불러서 절여요~

한 10분쯤 뒤 소금 양에 따라 시간은 달라집니다. 오이가 절여지면 물을 잠길 정도 부어서 오이만 건져 물기를 빼요~

쪽파 송송, 마늘 다지고~ 액젓, 새우젓,매실청, 고추가루 넣고 섞어요~

위생장갑

오이,부추넣고 잘 버무려요~

담자마자 먹는 오이소박이 쉬운 버전~ 부추오이깍두기

완성접시

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등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-11-15

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#오이깍두기 #부추오이깍두기 #깍두기

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