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쿡따라

어린이간식 두부요리 두부팝콘 두부튀김/오렌지소스

어린이 간식으로 좋은 겉바속촉 별미 두부요리두부팝콘입니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
두부는 큐브 모양으로 작게 썰어 소금 약간 뿌려 10분 정도 그대로 두세요~
달걀은 알끈 제거하고 풀어 두고 빵가루와 전분을 준비해 주세요~
두부에서 수분이 나오면 키친타올로 물기를 닦아 주세요~
두부에 전분가루를 골고루 묻혀 전분옷을 얇게 주세요~
달걀물에 담가 달걀옷을 골고루 입혀 주세요~
빵가루에 올려 빵가루옷을 골고루 입혀 주세요~
두부에 빵가루옷 입힐때는 꾹 꾹 눌러 가며 입혀 주면 좋답니다
180도 정도 되는 끓는 기름에 두부를 하나씩 넣어 주세요~
노릇 노릇한 색이 나도록 튀겨 주면 두부튀김이 완성됩니다

두번 튀겨 주면 두부 겉면이 더 바삭 바삭해요

튀긴 두부는 키친타올에 올려 여분의 기름을 제거해 주세요~
오렌지소스
팬에 적힌 분량의 오렌지소스, 버터, 식용유,
설탕, 식초, 소금, 전분을 넣고 바글 바글 끓이면서
졸여 주면 오렌지소스 완성입니다

전분을 물에 풀어 전분물 만들어 넣으면 좋은데
번거로워 전분 바로 넣고 만들었는데
끓이면 전분이 뭉칠 수 있어 거품기로 풀어가며 졸여야 해요
​

상큼 폭발하는 오렌지소스 곁들인 별미 두부요리 두부팝콘입니다
오렌지소스 찍먹으로 먹어도 좋고 부먹으로 먹어도 좋으니 취향껏!

등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-02-22

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