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lovelyday

두부와 야채를 넣은 알록달록 두부파프리카전

두부와 오징어, 갖은 야채를 파프리카 안에 넣어 만든
두부파프리카전이에요.

냉장고에 있는 야채를 마음껏 넣어 만들어
냉파하기에도 좋고
몸에 좋은 두부와 오징어, 야채까지
골고루 먹을 수 있어요

속재료를 뻑뻑하게 만들지 않아서 부드럽고
파프리카를 익히니 단 맛이 나서
아이들이 맛있게 먹을 수 있어요^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘종과 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐 주세요
두부는 면보를 이용하여 물기를 꽉 짜준 후 위생장갑을 끼고 곱게 으깨주세요.
오징어는 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 잘게 다져 주세요.
브로콜리, 마늘종, 당근, 양파, 홍고추, 파프리카 꼭지 부분도 모두 잘게 다져 주세요.
으깬 두부에 잘게 다진 재료와 계란 1개, 부침가루 1큰술, 소금 2꼬집을 넣어 골고루 섞어 주세요.

아이가 먹을 거라 간을 강하게 하지 않아 약간 싱거울 수 있는데 어른 입맛에 싱거우면 초간장을 곁들여 보세요

파프리카는 1cm 정도의 두께로 잘라 주세요.
부쳤을 때 속 재료가 떨어지지 않도록 파프리카 안에 밀가루를 골고루 묻혀 주세요.

밀가루 1작은술

달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 자른 파프리카를 넣어 주세요

약불

미리 속 재료를 파프리카 안에 넣어 팬에 구워도 되니 편한 방법으로 만들어 보세요.

속 재료를 파프리카의 안에 숟가락으로 채워 약불에서 부쳐 주세요.

약불

여러 번 뒤집지 말고 한쪽 면이 어느 정도 익은 후에 뒤집어 주세요

팁-주의사항
야채는 정해진 것이 아니니
냉장고에 있는 야채들을 마음껏 넣어서
맛있는 두부파프리카전을 만들어보세요^^

등록일 : 2023-02-17 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

lovelyday

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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