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앨주부

얼큰하고 구수한 돼지고기 순두부찌개 레시피

바지락 넣어 만든 순두부찌개도 맛있지만
한번씩 다진 돼지고기 넣어
구수하게 만든 순두부찌개도 생각난답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파한단과 양파 1/4개는 다져주세요.
냄비에 들기름1T와 올리브유1T를 넣고 다진대파와 다진양파를 넣고 볶아서 파기름을 내주세요.
양파가 투명해질때쯤에 돼지고기 다짐육을 넣어 볶다가 고춧가루2T, 진간장1T를 넣고 고추기름을 만들어주세요.
물 또는 멸치육수를 넣어주세요. (물은 순두부나 채소에서도 나오기때문에 너무 많이 넣지 않아도 되요!)
애호박, 팽이버섯, 순두부를 손질해주세요.

애호박 손질법 레시피

찌개에 애호박을 먼저 넣고 다진마늘 1/2T, 멸치액젓1T을 넣고 간을 맞춰주세요. (간을보고 싱거울시에만 소금, 후추를 첨가해주세요)
간이 맞춰지면 순두부와 팽이버섯을 넣어주세요.
찌개가 끓으면 청고추, 홍고추를 썰어 넣고 마지막에 달걀 1개를 넣고 1~2분 더 끓여주세요
살짝 반숙으로 달걀이 익을때쯤 불을 꺼주면 맛있는 순두부찌개 완성입니다.

등록일 : 2023-02-17 수정일 : 2023-02-17

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레시피 작성자About the writer

앨주부

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