잡내없이 깊은맛 나는 소고기미역국 들기름미역국 끓이는법 생일미역국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,929

상품목록

하이디랑

잡내없이 깊은맛 나는 소고기미역국 들기름미역국 끓이는법 생일미역국

소고기미역국은 가능하면 덩어리 소고기로 조리해야 더 맛있답니다.
소고기의 핏물을 충분히 빼주고 초벌삶기 한 후 푹 고아서 국물을 내주면 잡내가 안나면서도 깊은맛이 나는 맛있는 소고기미역국이 된답니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

국거리용 소고기 700g은 찬물에 1시간 정도 담구어서 핏물을 빼줍니다.
중간에 물을 3번 갈아주었어요.
국거리용 소고기는 사태, 양지머리, 우둔살 등등 다 좋아요.
썰어서 파는 소고기도 물에 담구어 핏물을 빼주시면 좋아요.

냄비에 핏물 뺀 소고기가 잠기도록 물 붓고 센불에서 끓으면 불을 끕니다.
보시다시피 핏물을 뺐지만 끓이니까 누런 거품이 올라오네요.
누런 거품은 남아있던 핏물과 불순물이랍니다.
고기를 건져내어 흐르는 물에서 헹구어주세요.

1~2. 넉넉한 냄비에 초벌삶기 한 소고기와 닭가슴살 삶았던 육수 3L 부어줍니다.
냉동시켰던 닭육수가 해동이 덜되었네요.
닭육수 대신 물 넣으셔도 좋아요.
3. 끓으면 중약불로 줄이고 떠오르는 거품은 걷어내어주세요.
4.뚜껑 비스듬히 닫고 고기가 부드러워지도록 끓여줍니다.

센불에서 끓으면 중약불

1시간 끓였더니 고기가 부드러워졌어요.
고기를 건져내주세요.

고기는 한김 식힌 후 찢어줍니다.

마른 미역은 물에 30분간 담구어 불려줍니다.
불린 미역은 물에 두번 헹구어서 물기를 빼줍니다.

저는 불린 자연산 돌미역 냉동시켰던거 있어서 같이 사용했어요.
미역은 잘게 썰어주세요.

냄비에 들기름 3큰술 두르고 중약불에서 미역을 3분간 볶아주세요.

중약불

고기 삶았던 육수에 볶은 미역과 소고기, 다진마늘 2큰술 넣어줍니다.

국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 2큰술 넣고 간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.

중약불에서 20분간 끓여주면 완성입니다.
미역국은 오래 끓일수록 더 깊은맛이 나고 맛있답니다.

중약불

국물이 잡내 하나도 안나고 깊은맛이 나는것이 참 맛있는 소고기미역국입니다.

: 소고기는 잘라진것보다 국거리용 덩어리 고기로 사서 조리하면 더 맛있는 소고기미역국이 된답니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2023-02-10 수정일 : 2023-02-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

댓글 0

#소고기미역국 #들기름미역국 #생일미역국 #영양식 #국

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(240)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(122)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(401)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(277)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(115)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(78)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(12)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,020)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.