여친한테 예쁨받는 JMT 다이어트 계란두부밥

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여친한테 예쁨받는 JMT 다이어트 계란두부밥

다이어트한다는데 끼니는 거르지 않았으면 좋겠고... 건강식도 맛있어야하는 여친님의 입맛을 위해ㅎㅎ 그리고 집에 흔히 있는 식재료로도 멋지게 마음을 표현하고싶은 우리 남친님들을 위한! 간단하면서도 정성이 들어간 계란두부밥입니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
2T 구매
간장
1T 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
0.5T 구매
참깨
조금 구매
파슬리
조금 구매

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▶ 대파 손질법

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▶ 간장 조리법

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▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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두부를 먼저 한 번 샤워시켜주세요 (별거 아닌것같지만 두부가 한결 깔끔해져서 건강히 먹을 수 있어요)

두부를 도마 위에서 칼등으로 눌러서 으깨주세요 두부멘탈인 내 스트레스도 풀리고 두부도 부드러워집니다

키친타월로 꼭꼭 눌러서 물기를 빼주세요 저는 1장씩 3장썼어요
(이 작업 없이 바로 구우면 수분빼는데 정말 오래걸리더라고요)

기름없이 중불에서 두부를 요리조리 섞어가며 구워주세요 (즉석밥도 이때쯤 돌려주세요)

그동안 계란3개를 풀고 소금 한 꼬집을 넣어주세요 (체로 거르면 좋지만 바쁜 현대인은 설거지거리를 늘리지않아요)

대파 흰 부분을 반으로 가른 뒤에 잘게 다져주세요

두부 가운데에 구멍을 내서 올리브유 1T를 부어주세요

흰파를 구멍에 슝 넣어 쉭쉭 볶아주세요

파향이 고슬고슬 올라올때 당근도 잘게 다져주세요 (없으면 생략하셔도 되지만 볶음밥 비주얼의 꽃은 이 주황색...)

홍고추도 반으로 갈라서 잘게 다져주세요 건강식이니까 청양고추는 냉장고에 도로 넣어주세요

올리브유 1T를 더 넣고 당근과 홍고추까지 같이 넣어 볶아주시면 점점 볶음밥 비주얼이 스멀스멀 기어올라오기 시작합니다

밥 작은공기를 투하해줍니다 (볶음밥이 아니라 '두부밥'이니 밥은 적어도 괜찮아요 건강식이잖아요)

양조간장 1T + 소금 한 꼬집을 넣어 달짝지근짭짤함을 추가해주시고

참기름은 넣은지 모르게 반스푼만 몰래넣어주세요 건강식이어도 이런 기름향이 또 살짝나줘야 숟가락이 잘들어갑니다

양념들을 퍼뜨리며 좀 볶아준 뒤 계란물을 비잉 둘러가며 골고루 뿌려줍니다

강불로 바꾼뒤 엊그제 약속 지각한때처럼 다급하게 정신없이 볶아줍니다

이제부턴 멋부릴 차례입니다 없으면 생략해도 되는 단계들이에요 먼저 초록파를 반으로 갈라서 잘게 다져주세요

초록파를 넣어 볶아주세요 초록파는 꼭 끝에 넣어야 색이 살아서 먹음직하더라고요

참깨를 숑숑 뿌려서 비주얼을 더해줍니다 없으면 생략해도 좋지만 씹었을때 그 고소함을 포기하긴 아쉬울거에요

마지막으로 파슬리까지 톡톡 뿌려주면 대단한 요리를 한것처럼 내자신까지 속일수있어요

완성! 반찬으로 김치 한접시만 함께해도 파인다이닝 한식 느낌으로 다이어트 간강식 한끼 뚝딱 끝!

: 두부 수분 빼주는 게 핵심이니 키친타월로 꼭 빼주세요
저작업이없으면 프라이팬에 두부물 많이나와서 난리나요

계란두부밥 관련 상품

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

건강도 챙기고 멋도 부리고 예쁨도 받을 수 있는 레시피를 연구합니다

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#두부 #다이어트 #초간단 #볶음밥 #두부계란 #건강식

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