우렁된장찌개 끓이는법 냉동 우렁이 된장찌개 찌개종류

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우렁된장찌개 끓이는법 냉동 우렁이 된장찌개 찌개종류

된장찌개 중에서 신랑은 우렁이를 넣은 된장찌개를 좋아하여 잊혀질 때 쯤 가끔 우렁이 된장찌개를 상에 올려놓는데 이번에 끓인 우렁된장찌개 맛은 신랑이 삼겹살과 함께 먹으면 맛있겠다고 칭찬해 준 우렁된장찌개 끓이는법 레시피 입니다.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[우렁된장찌개 재료]

냉동 우렁이
76g 구매
시판 된장
1.2큰술 구매
양파
36g 구매
대파
20g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
팽이버섯
26g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
두부
80g 구매
물
600ml 구매
코인육수
1개 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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▶냉동 된 우렁이 76g을 미리 냉장고에서 해동을 시킨 후, 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.
▶얼리기전 미리 우렁이를 세척하여 얼려서 따로 세척은 하지 않았고, 혹시 우렁이를 세척해야 한다면 굵은소금이나 밀가루를 넣고 손으로 조물조물 해준 뒤 물에 여러번 헹궈주시면 됩니다.

냉동 우렁이 76g

▶대파 20g, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 송송송 썰고, 양파 36g은 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다.
▶다진 마늘 0.5큰술, 코인 육수 1개를 준비합니다.

대파 20g, 양파 36g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 코인 육수 1개

▶팽이버섯 26g은 밑동을 자른 후 3등분하여 자르고, 두부 80g은 한 입 크기로 썰어줍니다.

팽이버섯 26g, 두부 80g

▶냄비에 물 600ml와 코인 육수 1개를 넣고 센불에서 끓여줍니다.

물 600ml. 코인 육수 1개

▶코인 육수가 반 정도 녹았을 때 된장 1.2큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣고 된장이 잘 풀어지도록 저어줍니다.

시판 된장 1.2큰술, 고추가루 0.5큰술

▶된장찌개 육수가 보글보글 끓어오르면 양파, 팽이버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 중간불에서 뒤적인 후 한소끔 끓여줍니다.

준비한 양파, 청양고추, 홍고추, 팽이버섯

▶된장찌개 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

▶다진 마늘 1큰술, 송송송 썬 대파를 넣고 뒤적여줍니다.

다진 마늘 0.5큰술, 대파

▶우렁이와 두부를 넣고 중간불에서 두부가 부서지지 않게 살살 뒤적여줍니다.

우렁이 76g 두부 80g

▶중간불에서 우렁이 된장찌개를 한소끔 끓여주면 우렁된장찌개 끓이는법 완성입니다.^^

: ▶감자, 애호박 등 다른 야채들을 넣으셔도 되세요.
▶뜨거운 국물 종류의 음식은 뜨거울 때 맛을 보면, 간혹 계속 싱겁다고 느껴지기 때문에 약간 식었을 때 간을 보는게 좋아요.
▶우렁이와 함께 밥에 비벼서 드셔보세요.

우렁된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-02-04 수정일 : 2023-02-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#우렁이된장찌개끓이는법 #우렁된장찌개 #우렁이요리 #우렁요리 #국물요리 #찌개종류 #된장찌개 #된장찌개끓이는법

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