야채 두부 전

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요리재능발견

야채 두부 전

두부는 우리 식탁에 자주 등장하는 재료 중 하나이죠
영양도 풍부하고 가성비도 좋아 찌개에도 넣어 먹고 만두에도 심지어 나물에 으깨 넣어도 맛있고 부치거나 조려먹어도 영양만점에 다이어트에도 좋은 음식이에요
저는 두부와 계란을 좋아해 자주 상에 올리는데 요 몇 칠 동안 바빠서 단품 메뉴로 만들었더니 두부가 조금 오래되어서 야채 넣고 두부 전 만들었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
180g 구매
쪽파
2스푼 구매
다진 당근
1스푼 구매
계란
1개 구매

[양념]

소금
2꼬집 구매
후춧가루
톡톡 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부를 전자레인지에 넣고 2분 정도 데워주세요 데우면 수분도 증발되고 보드랍고 따뜻해져 으깨기도 좋아요

데친 두부는 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요

쪽파는 2스푼과 다진 당근은 1스푼을 다져서 준비해요

물기가 제거된 두부를 으깨서 소금과 후춧가루로 간을 해주세요

썰어둔 야채와 계란 한 개와 소금을 넣고 잘 섞어주세요 요기에 전분 한 스푼을 넣어도 좋아요 물기를 빼고 으깨서 계란만 넣어도 잘 뭉쳐집니다

팬에 식용유를 넣고 숟가락 크기로 동글하게 만들어요

뒤집을 때 흩어질 수 있으니 조심해서 뒤집어 노릇하게 구워 주세요

물기를 빼고 최소의 야채만 넣어서인지 두부가 더 맛있고 고소해서 만들기도 초간단으로 자꾸 젓가락질하게 되는 색다른 두부 전입니다

: 두부를 전자레인지에 넣고 데워서 수분도 증발되고 보드랍고 따뜻해져 으깨기도 좋아요

야채두부전 관련 상품

등록일 : 2023-02-03 수정일 : 2023-02-03

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#야채두부전 #두부전

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