고추장 진미채볶음 만드는법 오징어채무침

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써지니

고추장 진미채볶음 만드는법 오징어채무침

밑반찬 중 신랑이 좋아하며, 마요네즈를 넣고 무치니 진미채가 딱딱하지 않고 부드러우면서 촉촉한 진미채무침을 드실수 있어요.(고추장 양 조절을 해주세요.)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[고추장 진미채무침 재료]

백 진미채
100g 구매
마요네즈
2~2.5큰술 구매
참기름
0.8큰술 구매
통깨
적당량 구매

[고추장 진미채 양념]

고추장
1.2~1.5큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
황설탕
1~1.5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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▶오징어채 100g을 가위로 먹기 좋은 길이로 듬성듬성 잘라줍니다.

오징어채 100g

▶마요네즈 2~2.5큰술을 넣고 조물조물 버무려줍니다.

마요네즈 2~2.5큰술

▶볶음팬에 고추장 1.5큰술, 고추가루 1큰술, 황설탕 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 3큰술을 넣어줍니다.(고추장 1.5큰술을 넣었더니 완성 된 후에 약간 질퍽했으니 고추장 양을 조절해주세요)

고추장 1.5큰술, 고추가루 1큰술, 황설탕 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 3큰술

▶가스불 중약불에서 양념을 풀어주면서 골고루 섞어주고, 양념이 보글보글 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

▶양념 팬에 버무려 놓았던 진미채를 넣고 손으로 조물조물 무쳐줍니다.(양념이 너무 뜨거우면 숟가락이나 볶음주걱을 이용하여 뒤적이면서 섞어주세요)

▶참기름 0.8큰술을 넣고 무쳐줍니다.

▶마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고추장 진미채무침 완성입니다.^^

: ▶고추장 양이 많으면 요리 후에 질퍽해지니 고추장 양을 조절해주세요.
▶물 대신 포도씨유를 넣어도 괜찮아요.

고추장진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-30 수정일 : 2023-01-30

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

퍼박 2023-02-01 19:56:32

레시피 덕분에 맛있는 진미채 볶음 손쉽게 성공입니다. 감사합니다. 잘먹을게요!!

댓글 1

#진미채무침 #오징어채볶음 #진미채요리 #밑반찬 #고추장진미채무침 #오징어채무침 #오징어채요리 #고추장진미채 #고추장오징어채 #진미채무침만드는법

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