Name: 돼지고기육전!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 800g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 계란물 조금; 부침가루 조금; 허브솔트 조금; 해바라기유 조금

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왕눈이의맛있는이야기

돼지고기육전!

명절음식이나 손님접대음식으로 좋은 육전을 돼지고기 등심으로 만들어봤어요
돼지고기로 만들어보니 더 부드럽고 담백하네요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
800g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
계란물
조금 구매
부침가루
조금 구매

[양념]

허브솔트
조금 구매
해바라기유
조금 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 등심부위를 육전용으로 얇게 썰어왔어요
대형마트에는 팔지않지만 일반 정육점에서 돼지고기등심부위로 육전용으로 만들어 달라하심되네요
큰쟁반에 한장씩 놓으면서 허브솔트를 조금씩 뿌려주시면서 겹쳐주세요
냉동으로 썰어온거라서 해동되면서 간이 베어들어가요
*30분정도 재워두세요

계란을 깨어넣고 소금을 넣어 잘풀어서 계란물을 만들어주세요

청양고추,홍고추를 얇게 잘라주세요 위에 고명으로 올려줄꺼예요

재워뒀던 돼지고기등심을 부침가루를 묻혀주시고 계란물을 입혀주신후

약불에 팬을 올려주신후 해바라기유를 두르고 올려주신후 잘라놓은 청양고추,홍고추1개씩을 위에 올려주세요

앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

비싼소고기로만하는 육전 뺨치게 부드럽고 맛있네요ㅎ
저희집 아이들은 소고기육전보다 더 담백하고 부드럽다고 좋아하네요

: 허브솔트가 없으신경우 소금과 후추가루를 조금씩 뿌려주세요

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등록일 : 2023-01-29 수정일 : 2023-01-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#돼지고기육전 #초간단 #어린이반찬 #집들이음식 #명절전 #부드러운육전 #술안주

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