●안보면 후회하는 경상도식 잔치국수 평생 해먹을 잔치국수 양념장 황금 비법●

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부산모녀의집밥TV

●안보면 후회하는 경상도식 잔치국수 평생 해먹을 잔치국수 양념장 황금 비법●

●밀가루 NO 살 찔 걱정도 없는 다이어트 &
건강식 저칼로리 잔치국수예요!●

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
부추
20줄 구매
방울토마토
5개 구매
현미국수
300g 구매
계란 지단
조금 구매
김가루
조금 구매
통깨
조금 구매
데친 부추
조금 구매
대파
1개 구매
무
2조각 구매
디포리
4개 구매
멸치
7개 구매
다시마
4개 구매
조선간장
1큰술 구매
천일염
1작은술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
설탕
2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
쪽파
조금 구매
부추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

모든 야채들은 식초에 1~2분 정도 담궈두고 2~3번 정도 세척 후 길게
채썰어 준비 해주세요!
(계란 지단은 흰자&노른자 따로
부쳐서 얇게 채썰어주세요)

끓는물에 잘게 썬 부추를 1분 내외로 살짝 데친 후 천일염,통깨,
참기름 1큰술을 넣고 버무려주세요

잘게 채썬 애호박,당근은 올리브유를 살짝 두른 후 천일염으로 살짝 간해서
볶아주세요

볶은 야채들은 잠시 그릇에
담아 식혀주세요

디포리,멸치,말린 다시마를
망에 같이 넣어 준비해주세요

끓는물에 무 2조각,대파 1개,
육수망,조선강장,천일염을 넣고
20분 정도 우려주세요

노랗게 육수가 우려나오면
불끄기 직전에 채썬 양파를
넣고 살짝 데쳐주세요

불을 끄고 육수&양파를
같이 식혀주세요

부추,잔파를 잘게 다져주세요

양념장 재료를 다 넣고
잘 섞어주세요

끓는물에 현미국수를 조금씩
넣고 10~15분 정도 익혀주세요

중간 중간 물이 확 끓어오르면
틈을 두면서 찬물을 3번 나눠서
넣으면 면을 익혀주세요

전분끼가 깨끗이 없어지게 3번
정도 찬물에 헹궈서 체에 받쳐
물기를 빼주세요

식혀둔 재료를 이쁘게 플레이팅 한 뒤 마지막에 육수를 부어주면 정금이표 잔치국수 완성!

재료&육수를 잘 섞어주고
맛있게 후르륵 드세요!❤️

: ●요리 순서를 지켜서 만드셔야 실패 없는
맛을 느끼실 수 있습니다!●
●국수를 삶을때 틈을 잘 두고 꼭 찬물을 중간 중간
끓어오를때 넣어 주시면 면이 훨씬 찰져요!●
●자세한 요리 순서는 유투브 채널
"부산모녀의 집밥TV" 영상을 참고 해주세요!❤️●

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등록일 : 2023-01-29 수정일 : 2023-04-20

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부산모녀의집밥TV

https://www.youtube.com/channel/UCnu1o8EGBdhT6JvDfhgkN6w ⬆조미료 없는 영양 집밥 레시피⬆ 요리 영상은 위에 유투브 링크 클릭하세영!❤

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