다이어트 | 밀가루도 설탕도 없는 꾸덕한 바스크 치즈케이크 | 키토케이크

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다이어트 | 밀가루도 설탕도 없는 꾸덕한 바스크 치즈케이크 | 키토케이크

밀가루와 설탕 없이도
꾸덕하고 고급 지며 진한
바스크 치즈케이크 만드는 방법이에요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크림치즈
450g 구매
마스카포네치즈
100g 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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스퀴저로 레몬즙을 내어주세요.

모나코올리브 풀스테인레스 레몬 스퀴저 짜개

크림치즈는 1시간 이상 상온에 둔 후 잘라주세요.

묽은 제형의 크림치즈는 꾸덕함을 낼 수 없어요. 꼭 블럭 크림치즈를 사용하세요.

파뷔에 마호가니 원목 항균도마 2종

2번의 크림치즈를 랩으로 감싸 손의 온기로 부드럽게 풀어주세요.

높은 원형 팬 1호에 종이호일을 러프하게 깔고 겹쳐진 부분을 접어 모양을 잡아주세요.
오븐을 220°에서 10분 동안 예열해두세요.

저는 바닥에 테프론 시트지를 한 번 더 깔아주었어요.

달걀, 레몬즙, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요.

달걀은 1시간 이상 상온에 둔 후 사용하세요.

3번의 크림치즈를 부드러워 질 때까지 주걱으로 풀어주세요.

어느정도 풀어졌다면 마스카포네 치즈를 넣고 함께 섞어주세요.

에리스리톨을 두 번에 나눠 넣고 섞어주세요.

5번의 액체류도 두 번에 나눠 넣고 섞어주세요.

반죽을 팬에 붓고 기포가 없어지도록 바닥에 살짝 내리쳐주세요. 오븐에 220°에서 35분 동안 구워주세요.

충분히 식힌 다음 랩을 덮어 냉장고에 하룻밤 굳혀주세요.

칼을 따뜻하게 데운 후 잘라주세요.

칼이 따뜻하면 케이크가 묻지 않고 예쁘게 자를 수 있어요.

바스크치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2023-01-28 수정일 : 2023-01-30

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레시피 작성자About the writer

온스맘의키토레시피

키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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#다이어트 #바스크치즈케이크 #치즈케이크 #마스카포네 #크림치즈 #키토제닉

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